Van Volxem Bockstein Riesling Grosses Gewachs 2021는 독일의 사례 중 하나인 Van Volxem 와이너리에서 생산되는 고품질의 Riesling 와인입니다.
Van Volxem 와이너리는 19세기 중반에 설립된 오래된 와이너리로, 중세 시대에 거슬러 올라가는 역사를 가지고 있습니다. 이 와이너리는 몇 세기 동안 많은 주인들에 의해 운영되었으며, 그 중 하나는 Dr. Carl von Schubert입니다.
Dr. Carl von Schubert는 15세기 말부터 가지고 있는 싱어 이민자 가문에 속하며, 19세기 초에 Mosel 지역에 정착했습니다. 그는 19세기 중반에 Bockstein 와인 재배지를 구입하여 Van Volxem 와이너리를 설립했습니다. 그리고 와인 제작에 대한 열정과 전문성으로 인해 Van Volxem은 독일 내외에서 베스트 와이너리로 꼽히게 되었습니다.
Van Volxem 와이너리는 Riesling 와인의 생산에 집중하고 있으며, 이 지역은 찬란한 테로아르와 고도산 지역으로 잘 알려져 있습니다. Bockstein 지역은 Mosel 지역에서 가장 귀중한 와인 재배지 중 하나로 간주되며, 그 특성을 잘 이해하고 생산한 Riesling 와인으로 유명합니다.
Van Volxem 와이너리는 오랜 전통과 백년 이상의 경험을 바탕으로 현대적인 와인 생산 기술과 결합하여 와인을 만들고 있습니다. 그들은 지속 가능한 농업과 생산 방법에 매우 중요성을 두고 있으며, 화학 비료 및 살충제 사용을 최소화하고 기존의 토양 관리와 포도 재배 방법을 따르고 있습니다.
2021년에 생산된 Van Volxem Bockstein Riesling Grosses Gewachs는 와이너리의 전통과 전문성을 제대로 반영하고 있습니다. 이 와인은 Bockstein 지역에서 재배된 Riesling 포도의 최고 품질을 나타내며, 깊고 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 잘 숙성된 이 와인은 아로마와 과일의 풍부함, 미네랄의 균형을 선사하며, 오래도록 지속되는 후미맛을 남깁니다.