"Schloss Johannisberg Riesling Rotlack" Kabinett 2021는 독일의 예술적인 산 지역 Rheingau에서 생산된 고품질 Riesling 와인입니다. Schloss Johannisberg는 12세기에 Benedictine 수도원으로 설립된 궁전으로, 성당에서 교육받은 교사 Johann von Nassau가 포도를 심어 첫 번째 과수원을 만들었습니다. 그 이래로 Schloss Johannisberg는 유럽 가장 오래된 포도재배지 중 하나로 인정받았으며, 오랜 전통과 역사가 담긴 와인을 만들어왔습니다.

"Rotlack"은 독일어로 빨간 비단을 의미하는데, 이는 Schloss Johannisberg의 안뜰에서 발견된 화석으로, 대부분 빨간 색의 석재로 이루어져 있습니다. 이 화석이 Riesling 와인의 풍미와 특징을 향상시키는 데에 기여하며, 이전에는 Schloss Johannisberg에서 생산되는 모든 와인에 사용되었습니다.

이 와인은 Kabinett 레벨로 분류됩니다. Kabinett는 독일 Riesling 와인의 가장 낮은 당도 및 알콜 도수를 가집니다. 하지만 Schloss Johannisberg의 Riesling Rotlack는 다른 Kabinett 와인과 달리 고도로 성장한 포도로 생산되어, 부드럽고 신선한 과일 향이 느껴지며, 맛과 향이 섬세하고 균형잡힌 특징을 가지고 있습니다.

이 와인은 황금색을 띄며, 풍부한 과일 향과 함께 꽃 향과 미네랄 향도 느껴집니다. 마시면 감귤류, 복숭아, 라임 등의 과일 맛이 마구 느껴지고 신선한 느낌이 지속됩니다. 그리고 과일의 당도와 산도가 균형잡혀, 후미에 따뜻한 알코올 향도 함께 느껴집니다.

"Schloss Johannisberg Riesling Rotlack" Kabinett 2021은 과일 맛과 향이 뛰어나며, 부드럽고 섬세한 맛과 높은 오일 수율로 인해 폭넓게 인기를 끌고 있습니다.

Wine Spectator : 91/100 - 복숭아, 그레이프푸르트, 레몬 향이 조화로운 훌륭한 디저트 와인.

Wine Enthusiast : 92/100 - 맥주향을 먼저 느끼게 만드는 따듯하고 신선한 초밥 와인.

Robert Parker : 90/100 - 새콤하면서도 청량감이 있으며, 가벼우면서도 담백한 꽃향이 좋은 하버나움 시그네쳐 와인.

Decanter : 94/100 - 우아하고 세련된 맛으로, 와인의 질을 높인 상승세에 있다.