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젝트하우스 라움란트(Sekthaus Raumland) 소개
2005년, 고 미요(Gault Millau) 와인 가이드에 처음으로 최고의 독일 젝트로 선정된 라움란트(Raumland)는 2015년에 지금 현재의 새 와이너리 건립이 이루어졌고, 2019년에는 해외 각지에서 경험을 쌓고 돌아온 두 딸 Marie-Luise와 Katharina가 하우스에 합류하면서 본격적인 2세대 하우스로서의 모습을 갖추게 되었습니다. 그리고 2020년에는 VDP 단체에서 최초로 ‘젝트만을 만드는 VDP 생산자’로 인증 받았으며, 전통적인 2차 병 발효를 통해 독일 젝트 생산을 독려하기 위해 VDP 동료들과 함께 VDP sekt statute를 개발하기도 하며 오늘날에 이르고 있습니다.
‘최고의 포도는 자연과 조화를 이룰 때에만 나올 수 있다’고 믿는 Raumland는 라인헤쎈(Rheinhessen)과 팔츠(Pfalz)의 석회질, 황토, 이회토 토양의 자체 포도밭에서 유기농 재배된 포도만을 사용하며, 모든 포도는 일일이 직접 손 수확해 와인으로 빚어냅니다. 수확 된 포도는 송이째 압착되며 첫 압착에서 얻어진 퀴베 주스만을 사용해 스테인레스 스틸 탱크와 나무 배럴에서 발효시켜 베이스 와인을 얻으며, 메토드 트라디시오넬(Methode Traditionnelle) 혹은 전통 방식이라 불리는 병 속 2차 발효와 최소 36개월에서 경우에 따라 120 개월까지의 긴 시간의 효모 숙성을 통해 세상에 소개되게 됩니다.
고전이라 부를 수 있는 샹파뉴 블렌드인 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에가 사용된 젝트입니다. 여느 다른 스파클링 와인과는 달리 타협하지 않는 Raumland의 열정과 장인 정신을 대표하는 퀴베로, 스테인레스 스틸 (68%)와 바리끄 배럴 (32%)에서 발효 및 숙성된 베이스 와인을 기반으로 만들어져 100개월 이상의 2차 숙성을 거친 다음 2023년 2월 데고르쥬멍을 실시하였습니다.
각종 커뮤니티에서 활발하게 활동하고 계신 Hotelcation 님의 픽으로 특별히 입고시키게 된 이번주 위클리딜인만큼 많은 기대 부탁드립니다.
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5 | 궁금하던 젝트 잘 받았습니다... | 대**** | 2024-05-08 18:54:00 | 14 |
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4 | 고객님께서 "만족" 으로 평... | 대**** | 2024-04-25 03:32:00 | 61 |
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3 | 안전하게 잘 받았습니다. 아... | 대**** | 2024-04-06 20:20:00 | 216 |
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2 | 고객님께서 "만족" 으로 평... | 대**** | 2024-03-29 06:41:00 | 264 |
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1 | 고객님께서 "만족" 으로 평... | 대**** | 2024-03-28 19:14:00 | 269 |