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젝트하우스 라움란트(Sekthaus Raumland) 소개
2005년, 고 미요(Gault Millau) 와인 가이드에 처음으로 최고의 독일 젝트로 선정된 라움란트(Raumland)는 2015년에 지금 현재의 새 와이너리 건립이 이루어졌고, 2019년에는 해외 각지에서 경험을 쌓고 돌아온 두 딸 Marie-Luise와 Katharina가 하우스에 합류하면서 본격적인 2세대 하우스로서의 모습을 갖추게 되었습니다. 그리고 2020년에는 VDP 단체에서 최초로 ‘젝트만을 만드는 VDP 생산자’로 인증 받았으며, 전통적인 2차 병 발효를 통해 독일 젝트 생산을 독려하기 위해 VDP 동료들과 함께 VDP sekt statute를 개발하기도 하며 오늘날에 이르고 있습니다.
‘최고의 포도는 자연과 조화를 이룰 때에만 나올 수 있다’고 믿는 Raumland는 라인헤쎈(Rheinhessen)과 팔츠(Pfalz)의 석회질, 황토, 이회토 토양의 자체 포도밭에서 유기농 재배된 포도만을 사용하며, 모든 포도는 일일이 직접 손 수확해 와인으로 빚어냅니다. 수확 된 포도는 송이째 압착되며 첫 압착에서 얻어진 퀴베 주스만을 사용해 스테인레스 스틸 탱크와 나무 배럴에서 발효시켜 베이스 와인을 얻으며, 메토드 트라디시오넬(Methode Traditionnelle) 혹은 전통 방식이라 불리는 병 속 2차 발효와 최소 36개월에서 경우에 따라 120 개월까지의 긴 시간의 효모 숙성을 통해 세상에 소개되게 됩니다.
이 Reserve 등급의 젝트는 보켄하임(Bockenheim)과 뷔르겔 그랑 크뤼(Burgel grand cru)의 오래된 샤르도네 밭에서 얻어진 포도가 사용되었습니다.
스테인레스 스틸 (76%)과 나무 배럴 (24%)에서 발효 및 숙성된 베이스 와인을 기반으로 만들어졌으며, 2015년 4월에 병입되어 셀러에서 90개월의 2차 숙성 기간을 거쳐 2023년 1월에 데고르주멍을 실시하였습니다.
각종 커뮤니티에서 활발하게 활동하고 계신 Hotelcation 님의 픽으로 특별히 입고시키게 된 이번주 위클리딜인만큼 많은 기대 부탁드립니다.
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25 | 고객님께서 "만족" 으로 평... | 대**** | 2024-03-28 19:59:00 | 25 |
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24 | 우리나라에서 구하기 힘든 맛... | 대**** | 2024-03-28 19:55:00 | 23 |
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21 | 비교적 빠른배송으로 잘 받았... | 대**** | 2024-03-28 19:48:00 | 17 |
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20 | 기대됩니다. 빠른 배송 좋아... | 대**** | 2024-03-28 19:36:00 | 14 |
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16 | 좋은 날 좋은 사람과 마셔보... | 대**** | 2024-03-28 19:16:00 | 8 |
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14 | 라움란트 샤도네이 첫경험 궁... | 대**** | 2024-03-28 13:19:00 | 8 |
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13 | 호텔케이션님 글보고 아묻따 ... | 대**** | 2024-03-27 21:32:00 | 12 |
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11 | 무사히 잘 도착했습니다. 기... | 대**** | 2024-03-27 20:50:00 | 37 |
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8 | 젝트는 처음 구매해봅니다. ... | 대**** | 2024-03-27 19:04:00 | 40 |
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6 | 조금 배송이 천천히 진행됐으... | 대**** | 2024-03-27 18:59:00 | 40 |
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5 | 아직 먹어보진 않았지만 안전... | 대**** | 2024-03-27 18:33:00 | 41 |
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4 | 독일 최고의 젝트 하우스라고... | 대**** | 2024-03-27 16:37:00 | 40 |
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3 | 젝트라... 궁금하옵니다. ... | 대**** | 2024-03-26 17:33:00 | 74 |
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2 | 고객님께서 "만족" 으로 평... | 대**** | 2024-03-21 21:28:00 | 153 |
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1 | 샴페인 방식으로 만든 독일 ... | 대**** | 2024-02-15 17:02:00 | 2991 |