Pio Cesare는 피에몬테 지역의 가장 유명한 와이너리 중 하나입니다. 회사는 1881년에 설립되었으며, 5세대 가족 회사로 운영되고 있습니다. 와이너리는 이태리 피에몬테의 중심지인 알바에 위치하고 있으며, 피에몬테의 전통을 고수하면서 현대적인 와인 생산 기술을 도입하고 있습니다.
Il Bricco di Treiso는 Pio Cesare 와이너리의 대표적인 와인 중 하나입니다. 이 와인은 바르베라와 네비올로 블렌딩된 바르베라 디 알바 와인입니다. 바르베라는 이태리 피에몬테 지역에서 가장 중요한 품종 중 하나이며, 풍부하고 구조적인 와인을 만드는 데 사용됩니다. Il Bricco di Treiso는 이태리 와인의 높은 기준을 충족하는 와인으로 인정받고 있습니다.
Barbaresco 1997은 Pio Cesare의 다른 대표적인 와인 중 하나입니다. 이 와인은 네비올로 품종에서 만들어지며, 네비올로는 이태리 와인에서 매우 중요한 품종으로 인정받고 있습니다. 1997년은 피에몬테 지역에서 탁월한 와인 생산 조건이었던 해로 기억되고 있습니다. Barbaresco 1997는 풍부한 과일 향과 부드러운 탄닌을 가지고 있으며, 오래 숙성시킬 수 있는 와인입니다.
Pio Cesare 와이너리는 140여 년의 역사와 전통을 자랑하며, 이태리 와인의 최고 수준을 유지하는 데에 주력하고 있습니다. 와이너리는 현대적인 와인 생산 기술과 전통적인 접근 방식을 조화롭게 결합하여 품질에 대한 끊임없는 탐구를 이어가고 있습니다.
"19세 미만의 미성년자"는 출입을 금합니다!
서빙팁: Pio Cesare, Barbaresco Il Bricco 1997는 대부분의 바르베레스코 와인과 마찬가지로 적정 서빙 온도가 중요합니다. 이 와인을 최상의 풍미와 향기로 즐기기 위해서는 보통 16°C(60°F)에서 18°C(64°F) 사이의 온도가 적합합니다. 이렇게 적정한 온도에서 서빙하면 와인의 다양한 특성과 향미를 최대한 즐길 수 있습니다.