Siro Pacenti 와이너리는 이탈리아 토스카나 지역의 Montalcino 지역에 위치하고 있습니다. 1970년대에 설립된 이 와이너리는 초기에는 포도를 전문적으로 재배하기 시작했으며, 이후 와인 생산으로 확대되었습니다.
와이너리의 최초 소유자인 Siro Pacenti는 꼼꼼하게 자신의 양조장에서 와인을 생산하는 방식으로 인기를 얻었습니다. Pacenti는 높은 품질의 와인 생산에 대한 열정을 가지고 있었으며, 그의 존재는 지역에서 자신들의 와인을 생산하는 양조장의 기준을 높였습니다.
PS Vecchie Vigne는 와이너리에서 생산하는 대표적인 와인 중 하나입니다. 이 와인은 와이너리에서 재배하는 과거 60년 이상 된 포도 나무에서 얻은 포도로 생산되었습니다. 이러한 오래된 포도 나무로부터 온 와인은 풍부하며 고급스런 맛을 선사합니다.
오래된 포도 나무로부터 온 포도를 얻는 생산 방식은 와이너리에게 매우 중요합니다. 와이너리에서는 지속 가능한 재배 방식을 사용하여 오래된 포도 나무의 생명 주기를 관리하고 보존하고 있습니다. 이러한 방식으로 생산된 와인은 높은 품질을 유지하면서도 지속 가능한 재배 방식을 지원합니다.
또한, Pacenti의 아들인 Giancarlo Pacenti는 아버지의 뒤를 이어 와이너리를 운영하고 있으며, 국제 와인 시장에서 그들의 프리미엄 와인을 성공적으로 판매하고 있습니다. 이러한 대표적인 와인 중 하나인 PS Vecchie Vigne는 귀하의 와인 재고에 반드시 포함되어야 할 와인 중 하나입니다.