Bollinger Special Cuvee Brut는 프랑스의 샴페인 지방에서 만들어진 탁월한 샴페인입니다. 이 와인을 만드는 와이너리는 Aÿ 지방의 Bollinger 와이너리입니다.
Bollinger 와이너리의 역사는 1829년에 시작되었습니다. 그 해에 Jacques Bollinger는 샴페인 와인 생산에 착수하였습니다. 그의 뒤를 이은 두 아들이 와이너리를 계속해서 발전시켰고, 이제는 여전히 가족이 소유하고 운영하고 있습니다.
Bollinger는 일찍부터 품질과 숙성에 중점을 두어 와인 제작을 해왔습니다. 대표적으로 Pinot Noir 혼합물이 매우 특징적인데, 이것은 와인에 깊은 구조와 복잡성을 부여하며, 완벽한 균형을 유지합니다.
특히 Bollinger Special Cuvee Brut는 와인 메이커들의 대단한 기술력과 노하우를 바탕으로 만들어져 있습니다. 이 와인은 60% 이상의 Pinot Noir, Chardonnay 및 Pinot Meunier로 이루어져 있으며, 최소 3년 이상 숙성을 거쳐야합니다. 그리고 각 년도의 수확마다 새롭게 블렌딩된 와인이라는 것이 Bollinger 특징인데, 이를 통해 와인 천재들은 그 해의 특성에 따라 와인의 향과 맛 등을 조절합니다.
Bollinger Special Cuvee Brut는 뛰어난 품질과 맛으로 인해 전 세계적으로 매우 유명한 와인 중 하나입니다. 이 와인은 브랜드의 역사와 전통을 충실히 반영하며, 높은 품질과 맛을 유지하는 데 가장 중요한 가치를 한데 모아 놓은 와인입니다.
그리고 Bollinger Special Cuvee Brut는 샴페인의 중량감 있는 향기와 과일 맛, 부드러운 거품 등으로 인해 전 세계적으로 사랑받는 샴페인 중 하나입니다.