Biblia Chora 와이너리는 그리스의 파라테리 지방에 위치한 한 와이너리입니다. 와이너리는 1998년에 생성되어, 그 시기부터 현재까지 혁신적인 와인 생산방식으로 유명합니다. Biblia Chora의 목표는 고전적이면서도 현대적인 와인을 만드는 것이며, 그들의 시도와 열정은 국제 와인 시장에서 큰 인정을 받고 있습니다.
Ovilos White Assyrtiko - Semillon 2022 와인은 Biblia Chora 와이너리의 중요한 제품 중 하나입니다. 와인은 그리스의 지중해 지역에서 재배된 품종인 Assyrtiko와 Semillon을 혼합하여 만들어집니다. 그러나 이 와인은 단순히 품종의 혼합을 넘어서서 지역적 특성과 와이너리의 전통을 반영하고 있습니다.
Assyrtiko는 그리스에서 가장 중요한 흰 포도 품종 중 하나로 알려져 있습니다. 이 품종은 산뜻하고 화려한 산도를 가지며, 과일의 산도와 미네랄리티(Minerality)를 조화롭게 표현하는 특징이 있습니다. Semillon은 대개 단일 품종 와인으로 사용되지만, Assyrtiko와의 혼합은 와인에 더 많은 복잡성과 균형을 추가합니다.
Ovilos White Assyrtiko - Semillon 2022 와인은 침착한 황금색을 띠며, 복잡하고 풍부한 아로마와 풍미를 제공합니다. 특징적인 Assyrtiko의 산도와 미네랄리티는 와인의 구조를 형성하고, Semillon은 향과 풍미에 부드러움을 더합니다. 이 와인은 아름다운 균형과 긴 여운을 가지고 있으며, 그리스의 화려한 해안과 함께하는 식사에 매우 적합합니다.
Biblia Chora Ovilos White Assyrtiko - Semillon 2022는 Biblia Chora 와이너리의 와인 제조에 대한 역사와 전통, 그리고 그들의 현대적이고 혁신적인 접근 방식을 대표적으로 보여주고 있습니다. 이 와인은 그들의 열정과 전문성을 통해 와인 애호가들에게 훌륭한 경험을 선사합니다.