위대한 부르고뉴 도멘인 Domaine Marquis d'Angerville의 역사는 1804년에 시작되었습니다. 1900년대 초 Sem, Marquis d'Angerville이 그의 친구 Henri Gouges와 함께 도멘에서 직접 병입을 하기 시작하면서 선구자로서 이름을 알렸습니다. 당시에는 와인이 오크통째 판매가 되었고 값싼 와인을 섞어 파는 관행이 있었는데 이에 맞서 도멘에서 직접 병입을 해 품질을 높이는 계기가 되었습니다.
이 유산은 1952년 그의 아들 Jacques에게 상속되었으며 그는 52개 빈티지에 걸친 비범하고 눈부신 커리어를 통해 도멘을 한층 더 높은 수준으로 끌어올렸습니다. 2003년 Jacques가 사망한 후 현재 소유주인 Guillaume, Marquis d'Angerville이 도멘을 물려받아 운영하고 있습니다.
이 멋진 Volnay 사유지 Domaine은 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 12헥타르는 Volnay에 헌정되어 있으며 대부분이 Premiers Crus입니다. Domaine의 포도원은 서로 도보로 15분 이내의 거리에 있지만 그 결과 와인은 매우 다른 개성을 자랑합니다. 이 부르고뉴 와인들은 대단한 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 테루아가 와인에 미치는 영향을 진정으로 보여주기도 합니다. 도멘의 가장 빛나는 보석은 의심할 여지 없이 모노폴 밭인 Clos des Ducs입니다. Cote de Beaune에서 가장 훌륭한 크뤼 중 하나인 Clos des Ducs의 가장 초기 기록은 1507년인데, 그 당시의 크기는 2.15 헥타르로 오늘날과 정확히 같습니다.
Guillaume은 꼼꼼하며 볼네의 특별한 떼루아에 충실하면서도 그가 할 수 있는 최고의 와인을 생산하기 위한 아낌 없는 헌신을 하고 있습니다. 포도 재배와 양조는 자연을 존중하고 자연과 함께 일한다는 철학을 기반으로 합니다. 2006년 도멘의 바이오 다이내믹 포도 재배로의 전환은 이를 증명했습니다. 포도밭에서는 엄격한 수작업이 이루어지며 와인양조는 가능한 한 부드럽고 와인을 존중하는 방식으로 이루어집니다. 이 방식은 세련된 볼네의 순수함, 정밀함, 스타일을 지향하며, 그 어떤 것도 과도하거나 밸런스를 벗어나지 않습니다. 추출은 부드럽게 이루어지며 뉴오크는 필요 이상으로 사용되지 않아 비율이 20%를 넘지 않습니다.
명실상부한 볼네 지역의 최고 생산자이며 부르고뉴 전체로도 탑 티어로 꼽히는 도멘으로 우아하고 매끄러운 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
About
도멘 마르키 당제르빌은 Fremiet에서 1.57헥타르의 넓은 부지를 소유하고 있습니다. Clos des Ducs와 Pitures 아래에 위치한 떼루아는 침식으로 인해 상부가 매우 얇으며(약 30cm의 토양) 분해된 이회암으로 구성되어 있습니다. 이 점토와 석회암의 혼합물은 와인에 섬세함과 바디감을 부여합니다. 경사는 상당히 가파르며 Clos des Angles 바로 위에서 시작하여 언덕 중간에 있는 Chemin des Pitures까지 올라갑니다.
Fremiet은 Volnay에서도 Pommard 마을에 가까운 북쪽에 위치하고 있지만 과일 스타일에서는 매우 전형적인 볼네 스타일(가볍고 우아하며 섬세한)이면서도 구조감이 좋습니다. 또한 몇 년 더 숙성 시키면 붉은 과일이 지배적인 부케를 가져다 줍니다. 팔렛에서의 과일로 시작해 짭쪼롬하게 마무리 됩니다.