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Weingut Grohl Cuvee Sekt Pure Brut Nature

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Weintgut Grohl

Weingut Grohl Cuvee Sekt Pure Brut Nature

바인굿 그뢸

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    About

    바인굿 그뢸은 1625년에 설립되어 13대째 이어지고 있는 가족 경영 와이너리로 1994년 부모님으로부터 와이너리를 물려받은 에케하르트 그뢸(Eckehart Grohl)과 가이젠하임(Geisenheim)에서 포도 재배와 양조학을 공부 중인 아들 요하네스 그뢸(Johannes Grohl)이 와이너리를 이끌고 있습니다. 이들은 와이너리가 위치한 바이놀슈하임(Weinolsheim)과 달하임(Dalheim), 니어슈타인(Nierstein), 오펜하임 암 라인(Oppenheim am Rhein)에 총 20헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 밭에서의 작업은 대부분 수작업으로 진행하고 있으며 비오디나미(biodynamic) 농법을 적용하고 있습니다.

    그뢸의 레드 와인은 프렌치 오크 배럴과 1000~1200리터 용량의 슈튀크패스(stuckfass) 배럴에서 야생 효모를 사용해서 발효가 진행되며 화이트 와인의 발효에는 두 종류의 배럴과 스테인리스스틸 탱크가 사용됩니다. 발효를 마친 후 대부분의 레드 와인은 24개월, 화이트 와인은 14개월의 숙성을 거치며 젝트(Sekt)의 경우 샴페인과 같이 24~40개월의 2차 숙성을 거치는 전통 방식으로 만들어집니다.

    그뢸 젝트 뀌베 퓨어 브뤼 나뛰르는 피노누아 100%로 만들어진 로제 젝트로 30개월의 2차 숙성을 거쳤으며 별도의 도사주(dosage)가 진행되지 않아 리터당 0.8g의 잔당을 지녔습니다.

    선명한 연어빛 컬러에 산딸기와 라즈베리, 야생 베리, 블러드 오렌지 등의 과일과 꽃, 허브로 시작해서 볶은 견과류, 신선한 빵의 노즈가 느껴지며 입에서는 크림처럼 부드러운 기포와 침샘을 자극하는 풍부한 산미가 잘 어우러지며 미네랄의 여운이 이어집니다. 논빈티지 뀌베인 만큼 바로 열어서 마시기에 좋으며 마시기 전 8~10℃ 정도로 시원하게 칠링 하는 것을 추천합니다.

    Food Pairing

    어울리는 음식을 소개합니다.

    01

    위클리와인은 깐깐합니다.
    꾸준히 유럽 현지 와이너리를 직접
    방문하여 와인을 살피고 관리합니다.

    02

    위클리와인은 항상 고객의 만족을
    최우선으로 생각하고,
    와인 검수 + 보관 프로세스에서도
    최상의 서비스를 보장합니다.

    위클리 와인에서 판매되는 모든 와인은 철저한 관리를 통해 유통됩니다.

    03

    위클리와인의 신속, 정확,
    꼼꼼한 배송 상태를 확인해주세요.

    위클리와인의 모든 제품은 독일 유럽 현지에서 한국까지 평균 배송
    기한 4~5일 내에 배송되고 있습니다. 또한, 안전한 장거리 배송을 위해 이중포장으로 인해 파손율을 최소화하고 있습니다.

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