Vina Almaviva는 칠레의 와이너리로, 1997년에 설립되었습니다. 이 와이너리는 프랑스의 샤또 라토르슈일드 와인 회사랑 칠레의 또 다른 와이너리인 비나 컨찰라 와이너리가 합작하여 만들어졌습니다. 비나 컨찰라 와이너리는 19세기 말에 프랑스에서 온 식물학자인 클로드 에루어 컨찰라가 설립한 와이너리입니다.
Vina Almaviva는 칠레 내에서 생산되는 프리미엄 와인 중 하나로 알려져 있으며, 메이저리그 및 에스테이트 라인으로 두 가지 라인으로 나뉩니다. 메이저리그 와인은 샤또 라토르슈일드의 색다른 접근방식과 칠레의 토양과 기후를 결합한 와인을 생산합니다. 반면 에스테이트 와인은 와이너리의 소재지인 푸에누에코에 소재한 와인들을 생산합니다.
이 와이너리는 현대적인 시설과 첨단 기술을 갖추고 있으며, 와인 제조 과정에서는 수작업을 사용합니다. 그들은 자사 농장에서 최고 품질의 포도를 선별하고 발라드로 포도를 수확한 후 발효실에서 맥주와 함께 전통적인 발효를 진행합니다. 그들은 또한 새로운 프랑스 찰프로덕시온 오크존에서 포도주를 숙성시킵니다.
Vina Almaviva의 주요 와인은 오래 숙성될 수 있는 와인으로, 보통 18-24개월 동안 찰프로덕시온 오크통에서 숙성됩니다. 그들의 와인은 부드럽고 균형 잡힌 맛과 아로마, 복잡한 특성을 가지고 있으며, 장기 저장에도 안정성을 유지합니다. 와인은 주로 병에 담겨 판매되며, 수년 동안 숙성시킬 수 있습니다.
종합적으로, Vina Almaviva는 프랑스와 칠레가 합작하여 만든 와이너리로, 고품질의 와인과 고전적인 와인 생산 공정을 추구합니다. 이 와이너리는 와인 제조에 있어서 현대적이고 첨단 기술을 사용함으로써 와인의 특성을 최대한으로 발휘하고 있습니다.