Veuve Clicquot Ponsardin는 프랑스의 샴파뉴지역에 위치한 유명한 와이너리이다. 와이너리는 1772년에 필립 콩스탄 페로트-클리코트와 그의 아내인 바르바-니콜라스 페로트에 의해 설립되었다.
클리코의 창업자였던 필립 콩스탄 페로트-클리코트가 와이너리 업무를 시작한 것은 남편인 프랑수아 클리코의 죽음 이후였다. 당시 여성이 비즈니스를 이끄는 것은 매우 희귀했지만, 바르바-니콜라스는 업무에 열중하여 그녀의 남편의 유산을 지키고 키워갔다.
클리코의 혁신은 와인 생산 과정에서 시작되었다. 필립 콩스탄 페로트-클리코트는 셀러마스터로서의 역할을 맡고 클리코와 함께 깊은 연구를 시작했다. 그 결과, 샴파뉴 와인의 생산에 있어서 중요한 요소 중 하나인 미장원 발효 방법을 발견했다. 이 방법은 엄격하게 통제된 온도와 철저한 유충 개방을 통해 와인의 품질과 맛을 개선시키는데 기여했다.
클리코의 다음 세대에서는 바르바-니콜라스의 딸인 루이즈 클리코가 이어받았다. 루이즈는 기업을 세계적인 명성을 갖춘 명품 브랜드로 성장시키는 데 크게 기여했다. 그녀는 사업의 이익을 투자하여 생산량을 증가시키고 수출을 확대하는 등의 전략적인 결정을 내렸다.
1905년에는 고유의 안개 나라 드 크리슈 로제 브랜드를 출시하였다. 이 와인은 현재까지도 클리코의 심볼로 남아있는 것으로 유명하다.
베브 클리코 Ponsardin 브랜드는 와인 생산 과정에서 혁신을 지속해오며 알려져 있으며, 그들의 제품들은 높은 품질과 깊은 맛을 유지하고 있다. 이로 인해 그들은 많은 와인 애호가들과 전 세계적으로 인정받고 있다.