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Tenuta Sette Ponti Podere
Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana IGT 2019
Oreno Toscana IGT (오레노 토스카나 IGT)
(해외배송 가능상품)
Character
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바디
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산도
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탄닌
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당도
Categories
Charlie's Pick!![]()
찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.
Bradly's Pick!![]()
Serving Tips
2019년 빈티지는 갓 출시된 어린 빈티지로 보관이 권장 되지만 만약 오픈한다면 브리딩 시간을 충분히 주시는 것이 좋습니다. 적당한 온도(16~17도)에서 잔에 서브한 후 30분에서 1시간 정도 변화를 보시고 와인의 향이나 맛이 잘 올라온다면 그대로 시음, 만약 조금 답답한 느낌이 든다면 디캔터 사용을 고려하는 것도 좋습니다. 잔은 보르도(까베르네 쇼비뇽) 타입을 추천하며 좁은 잔이나 부르고뉴 잔은 추천하지 않습니다.
브래들리, 와인을 맛있게 마시기 위한 연구를 해요.
Tenuta Sette Ponti는 이탈리아 토스카나 지역에 위치한 와이너리로, Chianti Clasico 베르난로 부근에 자리하고 있습니다. Tenuta Sette Ponti의 역사는 13세기에 거슬러 올라가며, 그 당시 이곳은 중세 마을로 알려져 있었습니다. 그러나 1950년대에 이곳에 와인 양조장이 설립되면서 Tenuta Sette Ponti는 와인업자로서의 역사를 시작하게 되었습니다.
1970년대에 와이너리를 인수한 Antonio Moretti는 본격적인 와인 생산에 착수하였습니다. 그리고 1997년에는 세 대의 카본네 가문(카사누오바, 브론테, 카프라)과 협력하여 "Ornellaia" 라는 슈퍼토스카나 포도밭을 만들었습니다. 그 후 Tenuta Sette Ponti는 고품질의 토스카나 와인으로 유명해지게 되었습니다.
2013년에는 더욱 큰 포도밭인 "Poggioncino"를 인수하였습니다. 그리고 이곳에서는 Sangiovese 와인의 생산도 시작되었습니다. 지금까지 Tenuta Sette Ponti는 오래된 토스카나 와인 생산지역의 전통을 잇고, 현대적인 와인 양조 기술을 활용하여 고품질의 와인을 만들고 있습니다.
토스카나의 2019년은 많은 면에서 매우 좋은 것으로 보입니다.
성장기의 가장 주목할 만한, 그리고 피할 수 없었던 측면 중 하나는 극심한 여름 더위였습니다. 기후 변화의 직접적인 결과일 가능성이 높은 고온현상은 때때로 견디기 어려운 수준이었으며 토스카나 전역의 다양한 포도밭을 위협했습니다. 그러나 7월 말에 숨통을 트이게 해주는 소나기가 내리면서 대부분의 포도밭들은 가뭄의 맹공으로부터 살아 남았습니다. 그러나 일부 생산자들, 특히 Abruzzo와 Campania의 생산자들은 열로 인한 스트레스 때문에 불가피하게 수확량을 잃게 되었습니다. 좋은 날씨는 9월까지 이어졌습니다.
초기 보고서에 따르면 수확은 성공적이었으며 훌륭한 끼안티와 브루넬로 디 몬탈치노가 만들어졌습니다. 그러나 정확히 파악하기 위해서는 더 많은 정보가 필요합니다.
Food Pairing
어울리는 음식을 소개합니다.
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위클리와인은 깐깐합니다.
꾸준히 유럽 현지 와이너리를 직접
방문하여 와인을 살피고 관리합니다.
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About
오레노(Oreno)는 테누타 세떼 폰티의 최상위 등급 와인으로 와이너리를 통과하여 흐르는 강의 이름을 따라 명명된 이름입니다. 오레노를 생산하는 포도밭의 토양은 점토, 모래, 그리고 토스카나 특유의 갈레스트로(galestro) 석회암이 혼합되어 있습니다. 5월에는 수확 시 최대 품질을 얻기 위해 줄기 당 1~2송이로 제거 작업을 합니다. 손으로 수확하고 줄기를 제거한 후 온도 조절이 되는 오픈탑 탱크에서 1차 발효를 한 후 이어서 젖산발효를 진행합니다. 그리고 18개월 간 프렌치 바리크에서 숙성을 한 후 추가로 병숙성을 거쳐 출시가 됩니다.
50% 메를로, 40% 까베르네 쇼비뇽, 그리고 10%의 쁘띠 베르도로 만들었습니다. 18개월 간 프렌치 오크배럴에서 숙성을 했으며 알콜 도수는 15%입니다. 2019년은 오레노의 20주년 기념 빈티지입니다(첫 빈티지는 1999년).
검은 과실, 보라색 꽃, 흑연, 가죽, 담배, 이국적인 스파이스와 미네랄의 풍미까지 매우 집중도 높고 복합적인 노즈를 보여주며 풀바디에 잘 정제된 매끄러운 타닌감, 그리고 끝없이 이어지는 피니시까지 팔렛의 균형감도 훌륭합니다.