Shafer Vineyards는 1972년에 John Shafer에 의해 설립된 캘리포니아 와인 양조장이다. John Shafer는 사실 투자 자문업을 경영하다 와인만들기에 대한 열정을 알게 되어 와인 양조장을 설립하게 되었다. 그는 가족과 함께 Napa Valley의 Stags Leap District에 위치한 평평한 땅을 구매했다.
John Shafer는 Shafer Vineyards에서 와인을 만들기 위해 가장 우수한 품질의 포도를 재배하는 데에 엄청난 주의를 기울였다. 그는 와인을 만들기 위한 포도에 대한 심심치 않은 연구와 탐구를 했고, 와이너리의 목표는 품질보다 양을 추구하는 것이 아니라 높은 품질의 와인을 만드는 것이었다. 그의 노력과 열정은 곧 성과를 거두었고, 1981년에 첫 번째 레드 와인인 Hillside Select를 출시했다.
Shafer Vineyards는 레드 와인의 생산에 몰두했으며, 그들의 명성은 거의 연간으로 제작되는 Hillside Select Cabernet Sauvignon에 기인한다. Hillside Select는 Napa Valley의 최고의 Cabernet Sauvignon 중 하나로 꼽히고 있다. 그외에도 그들은 Merlot, Syrah, Malbec 등 다른 여러 레드 와인도 생산한다.
Shafer Vineyards의 다른 알찬 와인인 Relentless는 1999년에 처음 소개되었다. 이 와인은 루스턴트와 시라를 혼합하여 만든다. Relentless는 두 가지 다른 품종의 완벽한 조화를 구현하고 있으며, 현재까지도 매우 성공적인 와인이다. Relentless는 진한 자두와 블랙베리의 풍부한 아로마와 함께 강력하고 풍부한 맛의 와인으로 인정받고 있다. Shafer Vineyards의 대표적인 와인 중 하나이다.