이 샴페인은 전통적 페어링인 생선, 갑각류, 조개류 뿐 아니라 셰비체, 콩 요리, 가금류, 감자와도 좋은 궁합을 보여줄 것입니다.
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블랑 드 블랑 아파나쥬 (Blanc de Blancs Apange)
(해외배송 가능상품)이 샴페인은 전통적 페어링인 생선, 갑각류, 조개류 뿐 아니라 셰비체, 콩 요리, 가금류, 감자와도 좋은 궁합을 보여줄 것입니다.
샴페인 하우스 Pommery는 1858년에 남편이 사망한 후 Pommery 부인이 사업을 물려 받아 설립한 샴페인 하우스로, 프랑스 와인 역사상 가장 중요한 기업 중 하나입니다. 그녀는 포도의 원산지와 품질의 중요성을 강조했으며 또한 잔당이 100g을 넘어 디저트 와인으로 쓰이던 19세기 샴페인의 틀을 깨고 1874년에 상업적으로 성공한 최초의 Brut Nature 샴페인(잔당 6~9g/L)을 만든 것으로 매우 유명합니다.
현재는 Moet Chandon, Veuve Clicquot와 함께 세계 3대 샴페인 하우스에 꼽히고 있으며 모나코 왕비가 된 그레이스 켈리의 결혼식 축하주로 유명세를 타기도 했습니다. 또한 뽀므리는 지하 30미터 아래 약 18km 길이로 만든 엄청난 규모의 셀러를 가지고 있는 것으로 유명합니다.
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2 | 뽀므리도 믿고 시킬수 있는데... | 대**** | 2023-11-22 17:23:00 | 33 |
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1 | 적당한 산미에 부드러운 버블... | 대**** | 2023-06-01 02:51:00 | 344 |
About
100% 샤르도네로 만들었으며 리숙성 42개월을 거쳤습니다. 도사주는 8g/L,알콜 도수는 12.5%이며 리저브 와인 비율은 20%입니다. 비스켓이나 파이류의 고소함과 익힌 사과와 크림의 뉘앙스가 느껴지며 풍성한 과일의 느낌이 깔려 있습니다. 뽀므리의 엔트리인 브뤼 로얄보다 한 단계 위의 샴페인으로 블랑 드 블랑과 블랑 드 누아를 함께 비교해 보시는 것도 좋을 것입니다.