피에르 페터(Pierre Peters) 샴페인 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru는 프랑스 유명 샴페인 생산지인 샹파인 지방의 Grand Cru 지역인 Le Mesnil-sur-Oger에서 생산된 고품질 샴페인입니다.
이 샴페인은 와인에 사용되는 포도중 샤브리(Chardonnay)포도만으로 블렌딩되어 만들어졌으며, Extra Brut로 분류되어 있어 설탕 함량이 6g/L 이하로 매우 낮습니다. 따라서 더욱 깔끔하고 맑은 맛과 향을 느낄 수 있으며, 명확하고 청량한 맛이 특징입니다.
특히, 이 샴페인은 Grand Cru 지역에서 생산되었기 때문에, 그 지역만의 특별한 산성과 향기를 가지고 있습니다. 그 중에서도 Le Mesnil-sur-Oger 지역에서 재배한 샤브리 포도의 품질이 뛰어나기 때문에, 이 샴페인은 높은 퀄리티를 자랑합니다.
또한, 피에르 페터는 샴페인 생산에 있어서 까다로운 선택을 하고 있습니다. 예를 들어, 그가 생산하는 와인은 블렌딩에 참여하는 모든 포도가 Grand Cru 또는 Premier Cru로 분류된 지역에서 가져온 것이며, 과즙을 얻기 위해 첫 번째 주스만을 사용합니다. 또한, 일부 공급업체를 통해 수입한 포도는 전부 거부합니다.
마지막으로, 이 샴페인은 과일과 꽃의 향을 느낄 수 있으며, 장미 향이 특징적입니다. 또한, 섬세하고 깨끗한 베리 향과 레몬 그리고 바닐라 등등 다양한 향이 조화롭게 어우러져 있습니다. 샴페인 좋아하는 분들께 추천하는 제품입니다.
*Note: 샴페인 생산지인 샹파인 지방의 Grand Cru와 Premier Cru는 지역별 등급 나눔입니다. Grand Cru가 가장 높은 등급이며, 적은 지역에서 한정적으로 생산되는 포도만으로 샴페인을 생산합니다.