피안 델 오리노 브루넬로 디 몬탈치노 비네티 델 베르전테 2014는 이탈리아 토스카나 지역에서 생산되는 고급 와인의 하나로, 브루넬로 디 몬탈치노 와인 중에서도 높은 평가를 받은 제품입니다.
이 와인은 기본적으로 브루넬로 디 몬탈치노 와인의 특징인 깊은 루비색과 높은 산도를 가졌으며, 복잡한 향과 맛을 지니고 있습니다. 그중에서도 특히 풍부한 아로마와 향이 뛰어나며, 베리류, 혹은 체리, 자두 같은 과일 향과 함께 초콜릿, 가죽 등의 향이 존재합니다.
와인의 제조 과정을 자세히 살펴보면, 피안 델 오리노는 숙성 단계에서 전체 여섯 번의 레모네 철카(lemonge charre) 작업을 통해 와인의 맛과 풍미를 극대화시켰습니다. 이는 와인이 숙성하는 과정에서 통에 쌓여있는 퇴적물과 기타 이상물질을 섞어 와인의 맛, 향, 농도, 색조를 균형있게 만들어주는 기법입니다.
피안 델 오리노 브루넬로 디 몬탈치노 비네티 델 베르전테 2014는 기본적으로 적극적인 산도와 영양가 있는 터로이 같은 먹음직스러운 풍미를 가진 와인입니다. 특히, 탄닌질의 미감한 도입이 인상적이며, 잘 숙성된 빈티지들에서 해당 와인의 최고가치를 느끼실 수 있을 것입니다. 피안 델 오리노는 밀집하고 진한 맛과 함께 적극적인 구조를 가진 와인이며, 중간부터 긴 맛이 지속되는 와인입니다. 처음부터 끝까지 와인 한병을 즐기시는 분들에게는 그다지 새로운 경험이 될 가능성은 적지만, 와인을 적극적으로 숙성시키는 또 다른 방식을 한번 시도해보고자 하는 분들에게는 높은 만족감을 선사할 것입니다.
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