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Perrier-Jouet Belle Epoque - Fleur de Champagne Millesime 2014

Perrier-Jouet Belle Epoque - Fleur de Champagne Millesime 2014

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Perrier Jouet

Perrier-Jouet Belle Epoque - Fleur de Champagne Millesime 2014

Belle Epoque (벨 에포크)

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    MD’s Tasting Note
    Charlie's Pick!

    About

    페리에 주에의 플래그십 샴페인인 벨 에포크 2014빈티지는 50% 샤르도네, 45% 피노 누아, 5% 피노 뮈니에로 만들었습니다. 리숙성 72개월을 거쳤으며 도사주는 7g/L이며 알콜 도수는 12.5%입니다.

    벨 에포크의 첫 번째 빈티지는 1902년에 제작되었으며 현재의 병 디자인은 출시된 해에 만들어졌습니다.

    섬세한 노즈, 샤르도네의 전형적인 과일 캐릭터(레몬, 백도, 배, 자몽)의 향과 패인애플, 그리고 흰 꽃의 뉘앙스가 느껴집니다. 그 뒤로 견과류, 브리오슈, 약간의 달콤한 스파이스가 뒤따릅니다. 입안에서 생생한 존재감, 비강을 스치는 매력적인 과일과 입안에서의 뚜렷한 미네랄리티, 부드럽고 실키한 버블. 모든 것이 조화를 이루며 길고 섬세한 여운을 남깁니다. 전체적으로 샤르도네 캐릭터가 지배적이며 여성적이고 세련되며 우아한 와인입니다.

    찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.

    Bradly's Pick!

    Serving Tips

    샤르도네 캐릭터가 매력적인 이 와인은 충분히 칠링을 한 후 오픈을 해주세요. 온도는 첨잔을 통해 계속 차갑게 유지해 주시면 좋으며 1-2시간 정도 브리딩을 거치면 오픈 직후보다 확연하게 피어나는 모습을 볼 수 있을 것입니다.

    섬세함, 우아함, 밸런스가 강점인 와인이므로 와인을 충분히 살려주고 받쳐줄 수 있는 음식과 함께 하는 것이 좋습니다. 이를테면 소스가 강하지 않은 원물의 느낌을 잘 살린 갑각류나 생선, 가벼운 드레싱을 곁들인 샐러드를 추천할 수 있겠습니다.

    이 정도 레벨의 상급 뀌베는 볼이 좁고 긴 플룻 모양의 잔보다는 볼의 크기가 어느 정도 되어 향을 풍성하게 표현해줄 수 있는 잔을 추천합니다. 와인 패키지에 함께 들어 있는 잔, 또는 비슷한 모양의 잔을 추천하며 부르고뉴 잔처럼 너무 큰 잔은 추천하지 않습니다.

    브래들리, 와인을 맛있게 마시기 위한 연구를 해요.

    History

    페리에 주에는 1811년 Pierre Nicolas Perrier와 그의 아내 Rose Adélaine Jouët에 의해 설립되었습니다. Epernay에 기반을 두고 있으며 2005년부터 Pernod Ricard가 소유하고 있습니다. Pernod Ricard Group은 또한 Absolut, Jacob's Creek 및 The Glenlivet와 같은 상징적인 브랜드를 소유하고 있으며 오늘날 전 세계에서 두 번째로 큰 와인 및 주류 회사로서 160개국 이상에서 240개 브랜드의 포트폴리오를 가지고 있습니다.

    페리에 주에는 주로 Cramant, Chouilly, Avize, Mailly, Verzenay의 그랑 크뤼 마을에 위치한 66 헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며 신뢰할 수 있는 여러 파트너들로부터 포도를 공급 받습니다.

    페리에 주에는 2016년부터 지속가능한 포도재배 인증인 VDC(Sustainable Viticulture in Champagne) 및 자연친화적 포도재배 인증인 HVE(Haute Valeur Environnementale)인증을 모두 획득했습니다. 특히 설립자 Pierre-Nicolas Perrier와 그의 아들 Charles가 식물학자이자 원예사였기 때문에 당시 포도재배학에 있어 진보적인 아이디어를 도입했습니다. 이러한 정신을 이어가면서 현재 제초제를 사용하지 않으며 생물 다양성을 보존하고 증진하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

    Vintage

    샴페인의 2014년 빈티지는 꽤 어려웠지만 비교적 성공적인 해로 평가됩니다.

    따뜻하고 건조한 봄은 성장기가 빠르고 건강하게 시작되었음을 의미했습니다. 개화가 성공적이었고 심한 서리가 없었기 때문에 생산자들은 낙관할 수 있었습니다. 그러나 여름이 기대와 달리 실망스러웠기 때문에 모든 것이 중단되었습니다. 7월과 8월은 시원하고 습했으며 8월 말 경에 건조해졌습니다. 많은 양의 비는 부패를 우려하기에 충분했지만 다행스럽게도 시원한 바람이 그것을 막았습니다. 순조로운 9월은 따뜻하고 건조했으며 포도가 잘 익어 효과적으로 수확을 할 수 있었습니다.

    수확의 결과물은 매우 뛰어나진 않았지만 전반적으로 양호했습니다. 샤르도네가 가장 좋은 것으로 나타났고 Montagne de Reims의 포도밭들은 아주 좋은 피노 누아를 생산했으며 균형 잡힌 과실미, 알콜 및 산도를 가질 가능성이 높습니다. 여름 비로 심하게 타격을 입은 Marne Valley에서는 레드 품종이 덜 성공적이었습니다.

    2014년 샴페인 빈티지는 비록 전설적인 해는 아니지만 일부 생산자들은 매우 좋은 제품을 생산해냈습니다.

    Food Pairing

    이 와인은 해산물, 스시, 샐러드와 같이 가볍고 섬세한 요리와 가장 잘 어울립니다. 벨 에포크의 버블과 산도는 이러한 음식의 신선함과 섬세함과 잘 어울립니다.

    또 다른 훌륭한 옵션 중 하나는 굴, 게, 새우 등을 포함한 갑각류입니다. 해산물의 짜고 달콤한 맛과 바다의 풍미가 와인의 과일 향과 꽃 향을 보완하여 조화롭고 맛있는 페어링을 만듭니다.

    이 샴페인과 어울리는 또 다른 훌륭한 옵션은 신선한 샐러드입니다. 싱싱한 채소가 샴페인의 버블과 산미를 완벽하게 보완할 것입니다.

    페리에 주에 벨 에포크 2014의 이 패키지에는 전용 잔이 두 개 포함되어 있습니다. 이 잔은 와인의 섬세한 향과 풍미를 보여주기 위해 특별히 디자인 되었으므로 최상의 경험을 위해 사용해 보시길 추천합니다.

    전반적으로 Perrier-Jouet Belle Epoque 2014 Champagne Brut는 가볍고 섬세한 음식과 잘 어울리는 환상적인 와인입니다. 특별한 날을 축하하든 그냥 밤을 즐기든 이 샴페인은 분명 깊은 인상을 남길 것입니다!

    Food Pairing

    어울리는 음식을 소개합니다.

    01

    위클리와인은 깐깐합니다.
    꾸준히 유럽 현지 와이너리를 직접
    방문하여 와인을 살피고 관리합니다.

    02

    위클리와인은 항상 고객의 만족을
    최우선으로 생각하고,
    와인 검수 + 보관 프로세스에서도
    최상의 서비스를 보장합니다.

    위클리 와인에서 판매되는 모든 와인은 철저한 관리를 통해 유통됩니다.

    03

    위클리와인의 신속, 정확,
    꼼꼼한 배송 상태를 확인해주세요.

    위클리와인의 모든 제품은 독일 유럽 현지에서 한국까지 평균 배송
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    6 달지않은듯 달콤한 느낌의 꽃... HIT 대**** 2023-04-25 23:50:00 900 5점

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    5 안전하게 잘 받았습니다. 아... HIT 대**** 2023-04-25 20:55:00 900 5점

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    4 장터로 구매한 샴! 병 디... HIT 대**** 2023-04-22 15:08:00 966 5점

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    3 장터로 구매한거 무사히 받았... HIT 대**** 2023-04-22 15:07:00 941 5점

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