Meo-Camuzet Clos du Chapitre Fixin Premier Cru 2019는 프랑스 북부 부르고뉴 지방 Fixin의 명문 와이너리인 Meo-Camuzet에서 생산하는 프리미어 크루(Premier Cru) 와인입니다. 이 지방은 샤또네위 앞산지대에 위치하며, 토양과 기후가 와인 생산에 적합한 지역으로 알려져 있습니다.
이 와인은 피슬리 파이프 예측학의 개념을 기반으로 샤르도네와 감벨스 와인을 생산하는 신년 감사회에서 소개되었습니다. Meo-Camuzet은 감사회에서 가장 높은 평가를 받은 와이너리 중 하나입니다.
Meo-Camuzet Clos du Chapitre Fixin Premier Cru 2019는 100% 피노 누아(Pinot Noir)로 만들어졌으며, 12개월간 프렌치 오트 박(Made with 100% Pinot Noir, this wine was aged for 12 months in French oak barrels)에서 숙성됩니다. 이 와인은 깊은 루비색으로 특유의 향이 돋보입니다. 블랙 체리, 딸기, 흙, 향신료 등 여러 가지 향이 느껴지며, 탄닌질이 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 와인은 13%의 알코올 함유량이 있습니다.
Meo-Camuzet Clos du Chapitre Fixin Premier Cru 2019는 소계, 양고기, 저민 요리 등과 잘 어울리며, 어린 와인일 때부터 즐길 수 있지만 보다 높은 수명을 가지고 있으므로 숙성이 더 될수록 더 맛있게 즐길 수 있습니다.