![[limited] Siro Pacenti PS Vecchie Vigne 2012](http://weeklywine.co.kr/web/product/big/202309/6318247073a463fde8d0174c10c1b4ac.png)
Siro Pacenti 와이너리는 이탈리아의 레 조네에 위치한 유명한 와이너리로, 오랜 역사와 전통을 자랑합니다. 이 와이너리는 1970년에 Pacenti 가문에 의해 설립되었으며, 그 이후로 최고 품질의 와인을 생산해 왔습니다. Vecchie Vigne 2012 와인은 이 와이너리의 중요한 시크네씨(Sangiovese) 포도를 사용하여 만들어져, 그들의 역사와 전통을 대표하는 와인 중 하나입니다.
Pacenti 가문은 모든 와인 생산 단계에 엄격한 품질 관리 및 전문성을 적용하여, 높은 수준의 와인을 만들고 있습니다. 그들은 와인 생산의 시작부터 종료까지 토지 관리, 포도 재배, 수확, 발효, 숙성 및 품질 테스트 등을 모두 철저하게 관리하며, 이는 그들의 와인이 독특하고 놀라운 맛과 복잡성을 가지고 있음을 보여줍니다.
Vecchie Vigne 2012 와인은 특히 Pacenti 가문이 오래 전부터 보유하고 있는 정통 시크네씨 포도로 만들어졌습니다. 이 포도는 와이너리 주변 산지의 오래된 포도 트리의 열매로써, 와인에 독특한 맛과 아로마를 부여하는 역할을 합니다. 특히, 이 와인은 오래 숙성된 터스칸 오크통에서 발효 및 숙성되어, 부드럽고 풍부한 향과 높은 탄닌 함량을 지니고 있습니다.
이 와인의 이름인 "Vecchie Vigne"는 이탈리아어로 "오래된 포도 트리"를 의미합니다. 와이너리에서 오래 전부터 보유하고 있는 이 포도 트리는 스페셜한 관리를 받으며, 정말로 소중한 것으로 여겨집니다. 이 포도 트리에서 수확된 포도를 사용하여 만들어진 Vecchie Vigne 2012 와인은 와이너리의 역사와 전통을 표현하고 있으며, 완벽한 표현력과 균형을 가지고 있습니다.
