Domaine Faiveley는 프랑스 부르고뉴 지방 최고의 와인 생산자 중 하나로 꼽히며, 특히 푸린니-몽라셰(AOC Puligny-Montrachet)에서 생산되는 와인으로 유명합니다. Faiveley 가문은 1825년에 설립되어 와인을 생산하고 판매하는 가족 사업을 시작했습니다. 오랜 세월 동안 가족은 지속적으로 와인 생산 기술과 지역의 다양한 테로아르를 연구하고 발전시켜 왔습니다.
Domaine Faiveley의 역사에는 다양한 주인들의 소유와 토지 경작이 포함되어 있습니다. 가문은 오랫동안 인접한 도마네데(Domaine de la Romanée-Conti)와 관계를 가지고 있어 부족한 지역적 토지를 보충하면서 와인 생산을 확장할 수 있었습니다. 이러한 소유한 토지들은 독특한 테로아르와 이상적인 조건을 갖추고 있어 와인의 품질과 특징에 큰 영향을 미쳤습니다.
오랜 경험과 탁월한 기술력을 바탕으로 Domaine Faiveley는 오늘날 응축된 충실한 와인을 생산하고 있습니다. 푸린니-몽라셰는 샹도 마지막부터 그랑 크뤼(Grand Cru)를 보유하고 있어 그 품질은 비교될 수 없이 우수합니다. Faiveley의 와인은 산뜻하고 풍부한 과일 향과 함께 미네랄한 풍미를 지니고 있습니다. 또한 오래 보관될 수 있는 잠재력을 가지고 있어 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
Domaine Faiveley Puligny-Montrachet 2021은 최신 출시된 와인으로, 푸린니-몽라셰의 향기롭고 풍부한 와인 품질과 특징을 잘 대변하고 있습니다. 이 와인은 신선하면서도 균형잡힌 특성을 지니고 있으며, 풍부한 과일 향과 함께 유연하고 부드러운 탄닌이 돋보입니다. 가벼운 음식과 잘 어울리며, 특히 해산물 요리와 함께 즐기기에 좋습니다.