Fattoria Poggio di Sotto는 이탈리아 토스카나 지역에 위치한 유명한 와이너리입니다. 이 와이너리는 빈장의 중심에 자리하고 있으며 양질의 와인 생산으로 유명합니다. Poggio di Sotto의 역사는 오래되었으며, 그 시작은 1700년대에 거슬러 올라갑니다. 하지만 그 당시에는 아직 와인 생산이 주요 활동은 아니었습니다.
중요한 순간은 1980년대 중반으로, 맥아알로니 가문에 의해 Fattoria Poggio di Sotto 와이너리가 구입되었습니다. 그들은 와이너리를 모던하게 개조하고 와인 생산에 주력하기 시작했습니다. 이들은 로솝토 디 몬탈치노 지역에서 최고의 와인을 생산하기 위해 토지 조성, 포도재배 기술, 수확 및 발효 방법을 향상시켰습니다.
중세 시대 이탈리아의 옛 왕성 지역인 Montalcino은 와인 생산에 이상적인 기후와 지형을 갖고 있습니다. Poggio di Sotto의 지역은 남쪽을 향한 비탈진 지형과 해발고도가 높은 위치로 인해 와인의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 그들은 지형과 기후를 최대한 활용하여 와인의 특성을 극대화하려 노력했으며, 산성도와 향기, 맛의 균형을 달성하기 위해 최선을 다하였습니다.
Poggio di Sotto는 기업이 아닌가온 와인 생산을 일년에 수천 병으로 제한하는 순수한 공동체로 변경되었습니다. 그들은 전체 와인 생산 과정에서 최대한 자연과 환경에 맞게 작업하고 있으며, 와인의 품질을 향상시키기 위한 실험과 연구를 수행하고 있습니다. 그들은 와이너리에 방문하는 모든 손님들에게 이러한 노력과 철학을 전파하고자 합니다.