Fattoria Le Pupille는 이탈리아의 토스카나 지역에 위치한 유명한 와이너리입니다. 그들은 오랜 전통과 역사를 지니고 있으며, Poggio Valente라는 와인은 그들의 탁월한 예술과 재능을 대표하는 작품입니다.
와이너리의 역사는 1978년에 시작되었습니다. 그 당시는 아데라르도 테스토니(Alderado Tesoni)라는 열정적인 와인 제조자가 소유하고 있었습니다. 테스토니는 Fattoria Le Pupille를 유럽에서 가장 혁신적이고 훌륭한 와이너리 중 하나로 만들기 위해 끊임없는 도전과 실험을 추구했습니다.
그의 노력과 열정 덕분에 Fattoria Le Pupille는 1985년에 이탈리아 최고의 와인평론가로 알려진 루카 마르로니(Luca Maroni)의 인정을 받았습니다.
1980년대부터 이탈리아 와인 산업은 전통적인 규칙들을 벗어나 혁신적인 방식으로 와인을 생산하기 시작했습니다. 이로 인해 Fattoria Le Pupille 역시 새로운 접근법을 도입하며 고품질의 와인을 만들기 위해 노력했습니다.
Fattoria Le Pupille는 현재 Elisabetta Geppetti가 소유하고 운영하고 있습니다. 그녀는 1980년대에 이 와이너리에 입사하여 테스토니와 협력하며 많은 것을 배웠습니다. 그 후 2000년에 그녀는 와이너리를 인수하고 그녀의 열정과 비전으로 Le Pupille를 성장시켰습니다.
그녀는 와이너리의 전통적 가치와 혁신을 조화롭게 결합하기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다. 이 와이너리에서는 오로지 지역 자연의 영향을 최소화하며 포도의 품질과 특성을 최대한 존중함으로써 와인의 순수함과 균형을 추구합니다.
Poggio Valente라는 와인은 와이너리의 최고급 와인으로 간주됩니다. 와인은 Sangiovese와 Petit Verdot와 같은 귀한 포도 품종으로 만들어집니다. 그리고 와인은 장기 숙성을 통해 복잡하고 풍부한 풍미를 발전시킵니다.