위대한 부르고뉴 도멘인 Domaine Marquis d'Angerville의 역사는 1804년에 시작되었습니다. 1900년대 초 Sem, Marquis d'Angerville이 그의 친구 Henri Gouges와 함께 도멘에서 직접 병입을 하기 시작하면서 선구자로서 이름을 알렸습니다. 당시에는 와인이 오크통째 판매가 되었고 값싼 와인을 섞어 파는 관행이 있었는데 이에 맞서 도멘에서 직접 병입을 해 품질을 높이는 계기가 되었습니다.
이 유산은 1952년 그의 아들 Jacques에게 상속되었으며 그는 52개 빈티지에 걸친 비범하고 눈부신 커리어를 통해 도멘을 한층 더 높은 수준으로 끌어올렸습니다. 2003년 Jacques가 사망한 후 현재 소유주인 Guillaume, Marquis d'Angerville이 도멘을 물려받아 운영하고 있습니다.
이 멋진 Volnay 사유지 Domaine은 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 12헥타르는 Volnay에 헌정되어 있으며 대부분이 Premiers Crus입니다. Domaine의 포도원은 서로 도보로 15분 이내의 거리에 있지만 그 결과 와인은 매우 다른 개성을 자랑합니다. 이 부르고뉴 와인들은 대단한 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 테루아가 와인에 미치는 영향을 진정으로 보여주기도 합니다. 도멘의 가장 빛나는 보석은 의심할 여지 없이 모노폴 밭인 Clos des Ducs입니다. Cote de Beaune에서 가장 훌륭한 크뤼 중 하나인 Clos des Ducs의 가장 초기 기록은 1507년인데, 그 당시의 크기는 2.15 헥타르로 오늘날과 정확히 같습니다.
Guillaume은 꼼꼼하며 볼네의 특별한 떼루아에 충실하면서도 그가 할 수 있는 최고의 와인을 생산하기 위한 아낌 없는 헌신을 하고 있습니다. 포도 재배와 양조는 자연을 존중하고 자연과 함께 일한다는 철학을 기반으로 합니다. 2006년 도멘의 바이오 다이내믹 포도 재배로의 전환은 이를 증명했습니다. 포도밭에서는 엄격한 수작업이 이루어지며 와인양조는 가능한 한 부드럽고 와인을 존중하는 방식으로 이루어집니다. 이 방식은 세련된 볼네의 순수함, 정밀함, 스타일을 지향하며, 그 어떤 것도 과도하거나 밸런스를 벗어나지 않습니다. 추출은 부드럽게 이루어지며 뉴오크는 필요 이상으로 사용되지 않아 비율이 20%를 넘지 않습니다.
명실상부한 볼네 지역의 최고 생산자이며 부르고뉴 전체로도 탑 티어로 꼽히는 도멘으로 우아하고 매끄러운 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
About
도멘 마르키 당제르빌은 볼네 마을 남쪽 언덕 꼭대기에 위치한 1.07헥타르의 매우 아름다운 부지를 소유하고 있으며 이 부지로 인해 볼네와 숲이 분리되어 있습니다. Taillepieds의 토양은 척박하고 흰 편이며 바위가 많습니다. 또한 포도 재배자들이 가장자리가 날카로운 자갈로 덮인 이 토지를 경작하면서 신발이 빨리 닳았다는 사실에서 그 이름(Taillepieds)이 유래되었습니다. 가파른 경사, 얇은 토양, 특히 좋은 태양광 노출은 Taillepieds 와인에 추가적인 섬세함과 우아함을 불어넣습니다.
Taillepieds의 상대적으로 높은 고도는 특히 어린 수령의 나무로 생산된 와인에 더 진지하고 내성적인 성격을 부여하며 우아함 강직함을 함께 지니고 있습니다. Taillepieds는 독특한 풍미의 와인이며 Champans이나 Caillerets보다 조금 더 완전하고 강합니다. 부케를 발현하려면 병에서 오래 숙성해야 합니다.