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Domaine Marquis d'Angerville Clos des Ducs Monopole 2003

Domaine Marquis d'Angerville Clos des Ducs Monopole 2003

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Domaine Marquis d'Angerville

Domaine Marquis d'Angerville Clos des Ducs Monopole 2003

Clos des Ducs (끌로 데 뒥)

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    MD’s Tasting Note
    Charlie's Pick!

    About

    Clos des Ducs은 매우 유서 깊은 볼네 지역의 프리미에 크뤼 밭으로 이 도멘에서 가장 좋은 밭입니다. 토양은 석회질이 강하고 돌이 많아 척박하며 좀 더 깊게는 점토질(백토)이 있습니다. 남동쪽을 향하고 있으며 매우 가파른 경사는 배수에 용이합니다.

    와인 메이커에 따르면 가장 마시기 좋은 시점에 도달하려면 10년은 셀러링이 필요하며 좋은 빈티지는 더 많은 시간이 필요하다고 합니다.

    찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.

    Bradly's Pick!

    Serving Tips

    당장은 셀러 깊은 곳에 보관을 하고 잊어버리는 것이 가장 좋지만 만약 오픈한다면 온도와 잔 선택에 신경을 써주세요.

    오픈 후 반드시 브리딩 시간을 충분히 주시고 온도는 약간 차가운 느낌이 드는 16~17도가 좋습니다. 와인이 너무 단단하다면 디캔터를 사용하는 것이 좋습니다. 잔은 리델 소믈리에나 잘토 버건디와 같은 볼이 넓은 잔을 추천합니다.

    브래들리, 와인을 맛있게 마시기 위한 연구를 해요.

    History

    위대한 부르고뉴 도멘인 Domaine Marquis d'Angerville의 역사는 1804년에 시작되었습니다. 1900년대 초 Sem, Marquis d'Angerville이 그의 친구 Henri Gouges와 함께 도멘에서 직접 병입을 하기 시작하면서 선구자로서 이름을 알렸습니다. 당시에는 와인이 오크통째 판매가 되었고 값싼 와인을 섞어 파는 관행이 있었는데 이에 맞서 도멘에서 직접 병입을 해 품질을 높이는 계기가 되었습니다.

    이 유산은 1952년 그의 아들 Jacques에게 상속되었으며 그는 52개 빈티지에 걸친 비범하고 눈부신 커리어를 통해 도멘을 한층 더 높은 수준으로 끌어올렸습니다. 2003년 Jacques가 사망한 후 현재 소유주인 Guillaume, Marquis d'Angerville이 도멘을 물려받아 운영하고 있습니다.

    이 멋진 Volnay 사유지 Domaine은 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 12헥타르는 Volnay에 헌정되어 있으며 대부분이 Premiers Crus입니다. Domaine의 포도원은 서로 도보로 15분 이내의 거리에 있지만 그 결과 와인은 매우 다른 개성을 자랑합니다. 이 부르고뉴 와인들은 대단한 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 테루아가 와인에 미치는 영향을 진정으로 보여주기도 합니다. 도멘의 가장 빛나는 보석은 의심할 여지 없이 모노폴 밭인 Clos des Ducs입니다. Cote de Beaune에서 가장 훌륭한 크뤼 중 하나인 Clos des Ducs의 가장 초기 기록은 1507년인데, 그 당시의 크기는 2.15 헥타르로 오늘날과 정확히 같습니다.

    Guillaume은 꼼꼼하며 볼네의 특별한 떼루아에 충실하면서도 그가 할 수 있는 최고의 와인을 생산하기 위한 아낌 없는 헌신을 하고 있습니다. 포도 재배와 양조는 자연을 존중하고 자연과 함께 일한다는 철학을 기반으로 합니다. 2006년 도멘의 바이오 다이내믹 포도 재배로의 전환은 이를 증명했습니다. 포도밭에서는 엄격한 수작업이 이루어지며 와인양조는 가능한 한 부드럽고 와인을 존중하는 방식으로 이루어집니다. 이 방식은 세련된 볼네의 순수함, 정밀함, 스타일을 지향하며, 그 어떤 것도 과도하거나 밸런스를 벗어나지 않습니다. 추출은 부드럽게 이루어지며 뉴오크는 필요 이상으로 사용되지 않아 비율이 20%를 넘지 않습니다.

    명실상부한 볼네 지역의 최고 생산자이며 부르고뉴 전체로도 탑 티어로 꼽히는 도멘으로 우아하고 매끄러운 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.

    Vintage

    부르고뉴의 2016 빈티지는 한마디로 정의하기가 어려웠습니다.

    극도로 온화한 겨울은 평균보다 서늘한 3월로 이어졌지만 결국에는 정상적인 개화가 가능할 정도로 따뜻해졌습니다. 그러나 정상적인 상황이 갑자기 중단되고 폭풍우가 몰아치는 봄이 찾아왔습니다. 4월에는 부르고뉴 전역에 혹독한 서리가 내렸고, 최악의 피해를 입은 곳은 높은 고도에 있는 포도밭들이었습니다. 햇빛이 서리 피해를 입은 포도나무들을 태워서 화상을 입혔습니다. 축축하고 습한 봄은 또한 특히 꼬뜨 도르(Côte d'Or)에서 심각한 곰팡이 발생을 초래했으며 많은 생산자들은 농약 살포를 많이 할 수 밖에 없었습니다. 일부 유기농 및 바이오 다이내믹 생산자들은 포도를 구하기 위해 인증을 잃을 위험을 감수하면서까지 농약을 뿌릴 수 밖에 없었습니다.

    습한 날씨는 6월까지 계속되다가 월말에 건조해졌습니다. 여름의 나머지 기간은 마침내 절실히 필요한 건조하고 화창한 날씨가 이어졌으며 8월 말에는 가뭄을 예방하는 약간의 소나기가 있었습니다. 더운 날에도 불구하고 밤에는 선선해져서 포도에 필요한 산도를 유지했습니다. 9월의 비로 인해 수확이 잠시 중단되었지만, 이후 날씨가 건조해져 수확을 시작하기에 이상적인 조건이 되어 10월 초 작업이 모두 끝났습니다.

    전반적으로 수확량은 극히 적었고 어떤 곳은 기록 상 가장 적었지만 서리와 곰팡이로부터 살아남은 포도는 전반적으로 매우 높은 품질을 가지고 있었습니다. 많은 사람들이 부르고뉴의 2016년을 균형 잡힌 매우 클래식한 빈티지라고 주장합니다. 특히 레드 와인은 앞서 언급한 것처럼 풍부하고 잘 익었으며 균형이 잘 잡혀 있었습니다. 가장 크게 고생을 한 것은 화이트 품종들이었지만 그 중 와인으로 만들어진 것들은 전반적으로 매우 성공적이었습니다.

    전반적으로 부르고뉴 2016년 빈티지로 만든 와인은 매우 훌륭하지만 극히 제한된 생산량은 이미 비싼 와인이 천문학적으로 비싸질 가능성이 있음을 의미합니다.

    Food Pairing

    어울리는 음식을 소개합니다.

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    1 기다리던 제품 잘 왔습니다.... 대**** 2024-03-28 20:03:00 42 5점
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