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Domaine Marquis d'Angerville Champans 2019

Domaine Marquis d'Angerville Champans 2019

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Domaine Marquis d'Angerville

Domaine Marquis d'Angerville Champans 2019

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    MD’s Tasting Note
    Charlie's Pick!

    About

    도멘 마르키 당제르빌은 Champans에 3.98 헥타르의 밭을 소유하고 있으며 이는 Caillerets의 바로 북쪽에 위치합니다. Champans의 언덕 꼭대기부터 맨 아래까지 평행으로 내려오는 두 구획을 소유하고 있는데 동남쪽을 향하고 있어 떼루아의 장점들을 잘 취하고 있습니다. 언덕 꼭대기에는 바위 투성이인 석회암 위에 척박한 토양이 깔려 있고 내려올수록 더 진흙과 돌이 섞인, 깊은 토양으로 변합니다.

    빈티지에 따라 5년에서 10년 정도 숙성을 해야 제대로 모습을 보여주긴 하지만 일반적으로 Taillepieds나 Clos des Ducs보다는 어릴 때 접근성이 더 좋은 편입니다.

    찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.

    Bradly's Pick!

    Serving Tips

    오픈 후 브리딩 시간을 충분히 주시길 권장합니다. 시음 온도는 살짝 낮은 16~17도를 추천하며 볼이 넓은 부르고뉴 잔을 사용하세요. 만약 와인이 닫혀 있는 것 같고 큰 감흥을 주지 못 한다면 좀 더 시간을 줄 필요가 있음을 의미합니다.

    브래들리, 와인을 맛있게 마시기 위한 연구를 해요.

    History

    위대한 부르고뉴 도멘인 Domaine Marquis d'Angerville의 역사는 1804년에 시작되었습니다. 1900년대 초 Sem, Marquis d'Angerville이 그의 친구 Henri Gouges와 함께 도멘에서 직접 병입을 하기 시작하면서 선구자로서 이름을 알렸습니다. 당시에는 와인이 오크통째 판매가 되었고 값싼 와인을 섞어 파는 관행이 있었는데 이에 맞서 도멘에서 직접 병입을 해 품질을 높이는 계기가 되었습니다.

    이 유산은 1952년 그의 아들 Jacques에게 상속되었으며 그는 52개 빈티지에 걸친 비범하고 눈부신 커리어를 통해 도멘을 한층 더 높은 수준으로 끌어올렸습니다. 2003년 Jacques가 사망한 후 현재 소유주인 Guillaume, Marquis d'Angerville이 도멘을 물려받아 운영하고 있습니다.

    이 멋진 Volnay 사유지 Domaine은 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 12헥타르는 Volnay에 헌정되어 있으며 대부분이 Premiers Crus입니다. Domaine의 포도원은 서로 도보로 15분 이내의 거리에 있지만 그 결과 와인은 매우 다른 개성을 자랑합니다. 이 부르고뉴 와인들은 대단한 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 테루아가 와인에 미치는 영향을 진정으로 보여주기도 합니다. 도멘의 가장 빛나는 보석은 의심할 여지 없이 모노폴 밭인 Clos des Ducs입니다. Cote de Beaune에서 가장 훌륭한 크뤼 중 하나인 Clos des Ducs의 가장 초기 기록은 1507년인데, 그 당시의 크기는 2.15 헥타르로 오늘날과 정확히 같습니다.

    Guillaume은 꼼꼼하며 볼네의 특별한 떼루아에 충실하면서도 그가 할 수 있는 최고의 와인을 생산하기 위한 아낌 없는 헌신을 하고 있습니다. 포도 재배와 양조는 자연을 존중하고 자연과 함께 일한다는 철학을 기반으로 합니다. 2006년 도멘의 바이오 다이내믹 포도 재배로의 전환은 이를 증명했습니다. 포도밭에서는 엄격한 수작업이 이루어지며 와인양조는 가능한 한 부드럽고 와인을 존중하는 방식으로 이루어집니다. 이 방식은 세련된 볼네의 순수함, 정밀함, 스타일을 지향하며, 그 어떤 것도 과도하거나 밸런스를 벗어나지 않습니다. 추출은 부드럽게 이루어지며 뉴오크는 필요 이상으로 사용되지 않아 비율이 20%를 넘지 않습니다.

    명실상부한 볼네 지역의 최고 생산자이며 부르고뉴 전체로도 탑 티어로 꼽히는 도멘으로 우아하고 매끄러운 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.

    Vintage

    부르고뉴의 2015년 빈티지는 매우 특별합니다.

    온화한 겨울과 봄은 개화가 이르며 성공적이어서 건강한 작물을 위한 토대를 성공적으로 마련했음을 의미했습니다. 초여름에는 약간의 비가 내렸지만 7월에는 매우 건조했고 심각한 폭염이 이어졌습니다. 기후 조건이 열악한 경우 뿌리를 잘 내린 오래된 나무들이 어린 나무들보다 더 깊은 곳의 물을 흡수할 수 있어 더 좋은 성과를 내곤 합니다. 가뭄으로 인해 일부 포도나무들은 일시적으로 숙성 과정이 멈췄습니다. 8월에는 기온이 떨어지고 구름이 더 자주 덮이면서 날씨가 크게 선선해졌습니다. 가벼운 비가 포도나무에 절실히 필요한 물을 공급해 주었고 차가운 바람이 계속해서 불어 덥고 습한 날을 식혀 곰팡이와 질병을 막았습니다.

    수확은 상대적으로 빨랐지만 매우 성공적이었는데, 이는 대부분의 포도가 최적의 성숙도에 이미 도달한 상태였기 때문이었습니다. 화이트 품종은 비가 내리기 전에 수확이 완료되었고 레드 와인 수확에 약간의 방해가 되었지만 전반적인 수확을 거의 방해하지 않았습니다.

    전체적으로 생산된 와인들은 훌륭합니다. 레드 와인은 구조가 강렬하고 정교하며 과일 농축미가 뛰어납니다. 레드는 다소 묵직한 성격을 가지고 있으며 엄청나게 잘 숙성될 가능성이 높습니다. 화이트는 레드만큼은 아니지만 여전히 매우 훌륭했습니다. 잘 익은, 때로는 열대 과일 같은 풍미가 나는 경향이 있었고 산도는 다른 해보다 덜 두드러졌습니다.

    부르고뉴의 2015년 빈티지는 분명히 훌륭했고 전설적이 될 수도 있습니다. 지금 마시기에도 좋지만 많은 와인들이 오래 숙성시키면 더 좋아지고 더 섬세해질 것입니다. 이 빈티지의 와인은 매우 비싸질 것으로 예상됩니다.

    Food Pairing

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    01

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