Domaine La Barroche Chateauneuf-du-Pape Julien Barrot 2016

도멘 라 바로쉐는 샤또뇌프 뒤 파프를 기반으로 한 가족 경영 도멘으로 1703년 알렉상드르 바로(Alexandre Barrot)에 의해 설립된 이래 오늘날까지 바로 가문이 운영해오고 있습니다. 19세기 말 현 소유주의 증조부인 유젠 가브리엘 바로(Eugene Gabriel Barrot)는 떼루아를 세밀히 관찰하고 구획에 따라 적합한 포도 품종을 식재했습니다. 현 소유주인 크리스티앙 바로(Christian Barrot)는 1970년대 초의 와인 산업 침체기를 역이용해서 2헥타르뿐이던 포도밭을 12.5헥타르로 확장했으며 2000년대 초 크리스티앙의 자녀인 래띠시아(Laetitia)와 줄리앙(Julien)이 가족 사업에 합류한 뒤 네고시앙에 벌크로 판매하던 와인을 직접 병입해서 판매하기 시작했습니다.

이들은 현재 샤또뇌프 뒤 파프 AOC의 중심부 및 북부~북동부 지역에 걸쳐 총 15헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 포도밭 토양의 80% 정도는 깊은 석회석 토양에 모래 표토로 이루어져 있으며 나머지 부분은 황토와 강석, 철분이 있는 붉은 사암으로 구성되어 있습니다. 레드 와인의 주품종인 그르나슈의 대부분은 19세기 초에 심어져 대부분이 100년 이상의 수령을 자랑하며 무르베드르와 시라, 생소, 끌레레트, 바까레즈(vaccarese) 품종 외에도 떼레 누아(terret noir)와 끌레레트 로제(clairette rose)와 같이 거의 잊힌 품종도 오래된 구획 여기저기에 식재되어 있습니다.

도멘 라 바로쉐의 샤또뇌프 뒤 파프 줄리앙 바로는 최고의 떼루아를 드러내고자 하는 와인메이커 줄리앙 바로의 철학이 녹아있는 뀌베로 샤또뇌프 뒤 파프 AOC의 북쪽과 북동쪽에 위치한 모래와 붉은 점토 토양으로 구성된 이 지역 최고의 떼루아에서 생산된 100년 수령의 그르나슈를 포함해 평균 수령 65년의 무르베드르, 시라, 생소 품종이 섬세하게 블렌딩되었습니다.

줄리앙 바로의 2016 빈티지는 그르나슈 62%, 무르베드르 18%, 시라 12%, 생소 6%, 바까레스 1%, 그 외 기타 품종 1%가 블렌딩되었으며 손으로 수확된 포도는 덜 익은 줄기를 제거한 뒤 중력을 이용해서 지하에 위치한 튤립 모양의 콘크리트 탱크로 옮겨져 4주 동안 양조된 다음 대형 푸드르(foudre) 배럴과 600L 용량의 드미-무이 배럴, 콘크리트 탱크에서 18개월의 숙성을 거쳐 만들어졌습니다.

도멘 라 바로쉐 샤또뇌프 뒤 파프 줄리앙 바로 2016 빈티지는 노즈에서 강렬한 검붉은 과일과 말린 허브, 스파이스, 은은한 오크가 느껴지며 입안에서는 풍부하지만 섬세하게 다듬어진 타닌과 잘 정돈된 팔렛과 긴 여운을 지닌 고전적인 스타일의 와인입니다. 5~10년 정도의 숙성 잠재력이 있지만 접근성이 좋아 지금 마시기에도 좋으며 마시기 전 1~2시간 정도 브리딩 하는 것을 추천합니다.