Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires 2019는 프랑스 랭그도크 지방의 가며, 90% 생물역학적인 양악에서 재배되는 지구력 있는 고대 포도품종인 Grenache Blanc, Gris, Maccabeu와 결합된 와인입니다. 그러므로 이 와인은 유기농 인증을 받았습니다.
새로운 오크로 엑스트라버진 올리브오일에 자랑하는 듯한 화이트 플라워와 타이트한 산도, 신선한 바닐라와 완화된 건포도 힌트까지 다양한 맛의 층을 보여주는 환상적인 균형을 가지고 있습니다. 이 와인은 당근과 생선, 전골, 라자냐, 감자 그라탕, 또는 개인적으로 즐겨보기 좋은 숯불 구이와 잘 어울립니다.
Les Calcinares 2019의 양조 기법은 먼저 포도는 수작업으로 수확되며, 품질이 최상인 열매만 골라서 쓰입니다. 포도는 온도 조절된 스테인리스 프러터크터에서 충분한 시간 동안 출억되며, 보관을 위한 새로운 프렌치 오크 통에 옮겨져서 숙성된 후 정밀연출과 함께 농약을 사용하지 않은 새로운 병에 담겨 출시되었습니다.