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Domaine Amiot Guy et Fils Santenay Vieilles Vignes blanc 2020

Domaine Amiot Guy et Fils Santenay Vieilles Vignes blanc 2020

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Domaine Amiot Guy et Fils

Domaine Amiot Guy et Fils Santenay Vieilles Vignes blanc 2020

상뜨네 비에이유 비뉴 블랑

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    About the Winery

    도멘 아미오 기는 샤사뉴-몽라쉐를 기반으로 한 가족 경영 도멘으로 1920년 아르센 & 플라비 아미오(Arsene & Flavie Amiot)가 샤사뉴-몽라쉐의 레 까이에레(Les Caillerets)와 레 베르제(Les Vergers), 끌로 생 장(Clos Saint Jean), 당 드 쉬앙(Dent de Chien) 구획을 매입하면서 이야기가 시작됩니다. 1930년 도멘에서의 와인 병입을 시작한 이들은 제2차 세계대전 전후로 샤사뉴-몽라쉐와 퓔리니-몽라쉐 지역에 포도밭을 확장했으며 프로방스와 쥐라 지역에서 풍부한 와인 양조 경험을 갖춘 숙련된 양조학자인 기 아미오(Guy Amiot)가 1985년 도멘에 합류해 자신만의 새로운 스타일의 와인을 선보이면서 세계적인 명성을 얻게 됩니다. 오늘날 도멘은 기의 두 아들인 티에리(Thierry)와 파브리스(Fabrice)가 물려받아 이끌고 있습니다.

    이들의 샤르도네와 피노누아는 최근에 매입한 구획의 것을 제외하면 대부분 1920년에서 1930년 사이에 식재되었습니다. 손으로 수확한 포도는 화이트 와인의 경우 압착 후 프렌치 오크 배럴에서 발효 후 등급과 빈티지에 따라 최대 20개월간 숙성을 거치며, 레드 와인의 경우 오크 발효 후 프렌치 오크 배럴에서 등급과 빈티지에 따라 최대 24개월간 숙성을 거친 뒤 레드 와인과 화이트 와인 모두 병입 전 스테인리스스틸 탱크에서 6개월간의 추가 숙성을 거칩니다.

    About the Wine

    아미오 기의 상뜨네 비에이유 비뉴 블랑은 점토-석회석 토양으로 구성된 동향의 En Foulot와 남동향의 Les Bras의 총 0.16헥타르 구획에 식재된 40년 수령 이상의 샤르도네가 사용되며 2016년 첫 빈티지가 만들어졌습니다.

    About the Vintage

    부르고뉴의 2020 빈티지는 상대적으로 온화했던 날씨에도 불구하고 샤블리(Chablis) 지역에 서리 피해가 발생한 것을 제외하면 겨울부터 봄까지 부자연스러울 정도로 따뜻한 날이 지속돼 조기 발아와 개화가 진행되었습니다. 여름은 덥고 건조했으며 때로는 너무 건조해서 급기야 8월에는 가뭄으로 피해를 입기도 했습니다. 더위로 인한 빠른 성장과 숙성으로 인해 8월 중순 마꼬네(Maconnais) 지역을 시작으로 조기 수확이 시작되었으며 전례 없이 화이트 품종보다 레드 품종의 수확이 먼저 진행되기도 했습니다. 피노누아의 경우 강한 더위로 인해 수확량의 상당 부분을 잃기도 했지만 수확된 포도의 품질은 대체적으로 훌륭했습니다.

    Food Pairing

    어울리는 음식을 소개합니다.

    01

    위클리와인은 깐깐합니다.
    꾸준히 유럽 현지 와이너리를 직접
    방문하여 와인을 살피고 관리합니다.

    02

    위클리와인은 항상 고객의 만족을
    최우선으로 생각하고,
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    위클리 와인에서 판매되는 모든 와인은 철저한 관리를 통해 유통됩니다.

    03

    위클리와인의 신속, 정확,
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    위클리와인의 모든 제품은 독일 유럽 현지에서 한국까지 평균 배송
    기한 4~5일 내에 배송되고 있습니다. 또한, 안전한 장거리 배송을 위해 이중포장으로 인해 파손율을 최소화하고 있습니다.

    REVIEW

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    상품사용후기
    번호 제목 작성자 작성일 조회 평점
    1 그 어려운 와인 구매를 쉽고... 대**** 2024-03-15 19:54:00 66 5점
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