이 와인은 비교적 높은 산도와 깔끔한 피니시를 가지고 있어 해산물과 함께 먹으면 매우 잘 어울리며, 간이 강하지 않은 야채요리, 육류요리와도 좋은 궁합을 보입니다. 너무 맵거나 강한 음식과의 매칭은 피해 주세요.
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Blanc de Blanc Vintage Brut (블랑 드 블랑 빈티지 브뤼)
(해외배송 가능상품)이 와인은 비교적 높은 산도와 깔끔한 피니시를 가지고 있어 해산물과 함께 먹으면 매우 잘 어울리며, 간이 강하지 않은 야채요리, 육류요리와도 좋은 궁합을 보입니다. 너무 맵거나 강한 음식과의 매칭은 피해 주세요.
Delamotte Blanc de Blancs Vintage Brut 2014는 200년 이상 고품질 샴페인을 생산해 온 Delamotte 샴페인 하우스에서 만듭니다. Delamotte는 1760년 Francois Delamotte에 의해 설립되었습니다. 그는 이 지역에서 잘 알려진 샴페인 생산자였으며 그의 와인은 프랑스 귀족들에게 많은 사랑을 받았습니다.
1988년에 Delamotte는 최고의 샴페인 하우스 중 하나인 Champagne Salon에 인수되었습니다. 이 두 하우스는 현재 세계에서 가장 큰 샴페인 하우스 중 하나인 Laurent-Perrier 그룹이 소유하고 있습니다. 소유권 변경에도 불구하고 Delamotte는 높은 기준과 품질에 대한 약속을 유지해 왔습니다. Delamotte는 샴페인 지역의 중심부에 있는 Le Mesnil-sur-Oger 마을에 있습니다. 이 마을은 Delamotte Blanc de Blancs Vintage Brut 2014 생산에 사용되는 뛰어난 샤르도네 포도로 유명합니다. Delamotte는 마을에 여러 포도밭을 소유하고 있어 포도 재배 과정을 완벽하게 제어할 수 있습니다.
샴페인의 2014년 빈티지는 꽤 어려웠지만 비교적 성공적인 해로 평가됩니다.
따뜻하고 건조한 봄은 성장기가 빠르고 건강하게 시작되었음을 의미했습니다. 개화가 성공적이었고 심한 서리가 없었기 때문에 생산자들은 낙관할 수 있었습니다. 그러나 여름이 기대와 달리 실망스러웠기 때문에 모든 것이 중단되었습니다. 7월과 8월은 시원하고 습했으며 8월 말 경에 건조해졌습니다. 많은 양의 비는 부패를 우려하기에 충분했지만 다행스럽게도 시원한 바람이 그것을 막았습니다. 순조로운 9월은 따뜻하고 건조했으며 포도가 잘 익어 효과적으로 수확을 할 수 있었습니다.
수확의 결과물은 매우 뛰어나진 않았지만 전반적으로 양호했습니다. 샤르도네가 가장 좋은 것으로 나타났고 Montagne de Reims의 포도밭들은 아주 좋은 피노 누아를 생산했으며 균형 잡힌 과실미, 알콜 및 산도를 가질 가능성이 높습니다. 여름 비로 심하게 타격을 입은 Marne Valley에서는 레드 품종이 덜 성공적이었습니다.
2014년 샴페인 빈티지는 비록 전설적인 해는 아니지만 일부 생산자들은 매우 좋은 제품을 생산해냈습니다.
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About
Delamotte Blanc de Blancs Vintage Brut 2014는 흰 꽃과 상큼한 과일, 향긋한 브리오슈의 향기가 가득한 뛰어난 품질의 샴페인입니다. 이 와인은 100% 샤르도네로 만들어졌으며 도사주는 6.5g/L이며 알콜은 12%입니다.
와인에 사용된 샤르도네가 수확된 각각의 그랑 크뤼 마을들은 자신만의 스타일을 가지고 있습니다. Le Mesnil-sur-Oger는 산도, 순수함, 그리고 백악질의 미네랄리티를, Avize는 밸런스와 구조감을. Oger는 따뜻함과 바디감, 그리고 넉넉함을 줍니다. 또한 Cramant은 스모키함과 미네랄리티를, 그리고 Chouilly는 강건함과 길이를 부여합니다.
크리미한 버블, 신선한 산도, 백악질 토양에서 비롯된 힘찬 미네랄리티와 함께 매우 균형 잡힌 맛을 자랑하는 이 와인은 오크 숙성을 포함 6년 이상 숙성된 후 출시되었습니다.
'Blanc de Blancs'은 화이트 품종으로만 만든 샴페인을 의미하며 일반적으로는 샤르도네 100%를 의미합니다. (blanc = white)