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De Sousa & Fils Avize Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs Magnum (1.5L)

De Sousa & Fils Avize Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs Magnum (1.5L)

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De Sousa & Fils Avize Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs Magnum (1.5L)

리저브 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut)

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    MD’s Tasting Note
    Charlie's Pick!

    About

    그랑 크뤼인 Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger, Choully의 샤르도네 100%로 만들어진 백악질 토양에 심어진 평균 수령 43년의 올드 바인에서 비롯된 미네랄리티가 매력적입니다. 도사주는 5g/L, 알콜 도수는 12.5%이며 리저브 와인(2-3개 빈티지)의 비율은 최소 25% 이상입니다.

    녹색 빛이 감도는 금빛으로 작은 버블들이 표면에 아름다운 층을 만들어 냅니다. 말린 과일과 인상적인 꽃 향기 외에도 갓 볶은 커피, 유칼립투스의 향이 느껴지며 이미 상당히 성숙한 모습을 보여줍니다. 입안에서는 꿀 뉘앙스가 느껴지며 균형잡힌 모습으로 피니시가 길고 상쾌합니다.

    찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.

    Bradly's Pick!

    Serving Tips

    오픈 전 반드시 칠링을 해주시고 마시는 동안 첨잔으로 차가운 온도를 유지해 주세요. 메이커 측에서는 8~10도를 추천합니다. 플룻이나 화이트 모양의 잔을 추천합니다. (잘토 샴페인/화이트, 리델 샴페인, 조세핀 No1/No4 등)

    식전주로 와인만 즐기는 것도 좋고 갑각류나 가벼운 치즈, 크래커, 견과류도 좋은 페어링이 될 것입니다.

    브래들리, 와인을 맛있게 마시기 위한 연구를 해요.

    History

    드 수자 에 피스는 유명한 꼬뜨 데 블랑(Côte des Blancs) 중심부의 아비즈(Avize) 마을에 위치하고 있습니다. 제1차 세계 대전이 끝난 후 원래 브라가 지방 출신이자 최전선에 파견된 포르투갈 파견단의 일원이었던 Manuel De Sousa는 아내와 함께 아비즈에 정착하기로 결정했습니다. 그의 아들 Antoine는 오랫동안 이 지역에서 자리를 잡은 포도 양조 가문의 Zoémie Bonville과 결혼했습니다. 1950년대 설립된 이 하우스는 그들의 아들 Erick이 1986년에 물려받았고, Erick은 드 수자의 와인을 현재의 우수한 수준으로 끌어올리는데 뛰어난 재능을 보여주었습니다. 오늘날 그는 자신의 유산과 열정을 계속해서 역사의 페이지를 쓸 세 자녀 Charlotte, Julie, Valentin에게 점차 물려주고 있습니다.

    Erick De Sousa는 이 지역에서 가장 재능 있는 와인메이커 중 한 명으로, 정통적이고 순수한 샴페인을 생산하기 위해 자신의 포도밭에 지속 가능한 접근 방식(바이오 다이내믹)을 선호합니다. 드 수자의 포도밭은 1890년 전에 만들어졌으며 11 헥타르, 42개의 구획으로 나뉘어 있고 100% 백악질 토양입니다. 포도나무의 평균 수령은 45년 이상입니다.

    드 수자(De Sousa)의 샴페인은 수정처럼 맑지만 동시에 쥬시한 특징으로 잘 알려져 있습니다.

    Food Pairing

    드 수자의 리저브 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼는 하우스의 전문성을 이해하고 감상할 수 있는 훌륭한 애피타이저입니다. 순수한 샤르도네의 흰 과일과 꽃향기와 함께 클래식한 미네랄 질감을 보여줍니다. 정제된 버블과 구조감이 매력적이며 드라이하고 산도가 높아 식전주에 딱 맞는 샴페인입니다.

    음식과 매칭한다면 갑각류를 추천합니다.

    Food Pairing

    어울리는 음식을 소개합니다.

    01

    위클리와인은 깐깐합니다.
    꾸준히 유럽 현지 와이너리를 직접
    방문하여 와인을 살피고 관리합니다.

    02

    위클리와인은 항상 고객의 만족을
    최우선으로 생각하고,
    와인 검수 + 보관 프로세스에서도
    최상의 서비스를 보장합니다.

    위클리 와인에서 판매되는 모든 와인은 철저한 관리를 통해 유통됩니다.

    03

    위클리와인의 신속, 정확,
    꼼꼼한 배송 상태를 확인해주세요.

    위클리와인의 모든 제품은 독일 유럽 현지에서 한국까지 평균 배송
    기한 4~5일 내에 배송되고 있습니다. 또한, 안전한 장거리 배송을 위해 이중포장으로 인해 파손율을 최소화하고 있습니다.

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