Colin Les Proles & Chetivins Premier Cru Extra Brut Millesime 2012

꼴랑(Colin) 가족은 이름에 걸맞은 샴페인을 만들기 위해서는 훌륭한 떼루아만이 아니라 선대 포도 재배자들의 전문 지식과 경험이 현대 기술과 결합되어야 한다고 믿습니다. 꼴랑의 샴페인 포도원을 처음 개척한 것은 꼴랑 가의 여성들이었으며, 그 중에서도 포도나무와 샴페인에 대한 평생의 열정을 위한 무대를 마련한 것은 Genevieve Prieur와 Marie Louise Radet 였습니다. 현재는 열성적인 Richard와 Romain Colin 형제가 1997년 경영권을 잡은 후 포도 재배자이자 와인 생산자로서 샹파뉴에서 인상적인 족적을 남기고 있습니다. 10 헥타르 부지의 대부분은 샹파뉴 포도의 왕인 샤르도네가 심어져 있으며, Côtes des Blancs 마을인 Vertus, Bergères-les-Vertus 및 Cuis의 프리미에 크뤼와 Cramant 및 Oiry의 그랑 크뤼를 포함합니다. 포도나무를 가꾸고 와인을 만드는 전통적인 방법과 현대적인 기술의 조합 덕분에 꼴랑의 샴페인들은 섬세함과 우아함이 특징이며 Côtes des Blancs의 가장 위대한 포도원의 전형을 보여줍니다.

샴페인의 2012년 빈티지는 모든 면에서 대부분의 생산자들을 불안하게 만들 만큼 급격한 변화를 겪은 성장 시즌에도 불구하고 훌륭했습니다.

비교적 따뜻했던 겨울은 극도로 습한 봄으로 바뀌었고 서리와 맹렬한 우박으로 인해 포도밭은 큰 피해를 입었습니다. 당연히 개화는 고르지 않았고 열악한 조건으로 인해 포도나무가 질병에 노출되었습니다. 그러나 8월의 놀라운 상황이 상황을 바꾸어 놓았습니다. 8월의 지속적을 높았던 온도는 때때로 포도나무가 과열될 정도였습니다. 그러나 순조롭고 화창한 9월은 포도가 숙성 과정을 잘 마칠 수 있도록 해주었습니다. Pinot Noir 및 Meunier와 같은 레드 품종은 완전히 익을 수 있었고 Chardonnay는 필요한 산도를 유지하면서도 풍부하고 둥글어졌습니다.

낮은 수확량은 전반적으로 균형 잡힌 산도와 함께 깊이와 복합성, 그리고 향기로운 풍미를 지닌 와인을 생산하는 좋은 품질의 포도라는 결과물을 냈습니다. 2012년 빈티지는 수십 년 동안 가장 위대한 샴페인 중 하나로 평가 받고 있으며 많은 와인들이 현재 훌륭하게 마실 수 있는 상태입니다.