Chateau Leoville Poyferre 2005는 Saint-Julien 지역에서 생산된 프랑스의 대표적인 레드 와인 중 하나입니다. 이 와인은 분홍 색의 라벨에 푸른 색으로 되어 있는 'Leoville Poyferre'라는 글씨가 써져 있습니다. 이 와인을 만드는 Chateau Leoville Poyferre 와이너리는 기업인 Didier Cuvelier 가족이 소유하고 있습니다.
이 와이너리는 Saint-Julien 지역에 위치하고 있으며, 총 58 헥타르 정도의 면적을 가지고 있습니다. 그 중에는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 그리고 Cabernet Franc 등의 다양한 포도 품종이 있습니다.
Leoville Poyferre 와인을 만드는 과정에 있어서는, 매년 엄선된 포도 수확물을 사용합니다. 이 포도는 전부 손으로 수확하며, 다른 와이너리들과 마찬가지로 와인이 발효되는 동안 매일 두 번씩 섞어줍니다. 이것은 가장 높은 품질의 와인을 만들기 위해 필수적인 과정 중 하나입니다.
Chateau Leoville Poyferre 2005 와인은 2008년의 Decanter World Wine Awards에서 금상을 수상했습니다. 이 와인은 적극적이고 선명한 향을 가지고 있으며, 산적인 탄닌감과 과일 맛이 넘쳐나는 맛을 보여주고 있습니다.
이 와인은 18개월간 적립된 오크 숙성지에서 숙성을 마칩니다. 이 과정에서 와인은 숙성과 동시에 부드러워지고 깊이있게 맛이 나타나게 됩니다. Dessert, red meat dishes 그리고 strong cheese와 같은 음식들과 잘 어울립니다.
전 세계적으로 유명한 Chateau Leoville Poyferre 와이너리는 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있는 와이너리 중 하나입니다. 이 와이너리의 와인은 품질과 가치면에서 높은 인지도를 가지고 있으며, Leoville Poyferre 2005 와인은 그 중에서도 가장 뛰어난 와인 중 하나입니다.