샴페인 중에서도 특별한 맛으로 유명한 디츠 샴페인의 2015 화년도 ‘HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ’ 메르테 특별완, 즉 디츠 샴페인의 투자숍 와인에 대해 알아보겠습니다.
디츠 샴페인은 프랑스 샴페인 지방의 수도인 에페르네에 위치한 유명 와이너리입니다. 1838년 유기농주 바이올레이스트 생산업자인 윌리엄 디츠가 창립하여, 현재까지 6세대에 걸쳐 가족이 운영하고 있습니다. 디츠 샴페인은 프랑스의 최상급 와인 가문인 릴리 크리스털, 초든, 루이 로더러로 불리우는 명성을 가지고 있으며, 프랑스 샴페인 지방에서 가장 품질과 품격 높은 와인 중 하나로 꼽힙니다.
디츠 샴페인의 ‘HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ’ 메르테는 디츠 샴페인의 전통, 역사와 고객들에 대한 감사의 뜻을 담아 만들어진 와인입니다. 화년도의 경우 포도 수확이 예년보다 빨랐고 수확량도 적었지만, 그 대가로 위대한 맛과 풍미가 생겨났습니다. ‘HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ’ 메르테는 총 90%의 산토끼에, 10%의 샤르도네 포도를 더해 만들어져, 불꽃놀이처럼 화려하고 우아한 샴페인입니다.
그리고 제일 중요한 맛 평가에 대해 알아보겠습니다. ‘HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ’ 메르테는 섬세하고 부드러운 맛과 함께 강렬한 아로마가 특징입니다. 아로마는 푸른 사과와 감귤류 등의 과일 향이 강하게 느껴지며, 입안에서는 산뜻하면서도 부드러운 거품과 함께 푸른 사과, 레몬, 자몽 등의 과일 맛과 일반적인 샴페인에서 느끼기 힘든 산미가 더해져, 부드럽고 균형감 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 샴페인 특유의 토스트 향이나 샴페인의 탄산 감을 느끼기 쉬워 구입자들 사이에서 인기 높은 와인입니다.
‘HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ’ 메르테는 샴페인 중에서도 최상급에 속하는 와인입니다. 그럼에도 불구하고, 디츠 샴페인은 고객들을 위하여 클래식 라인을 기본으로 하여, 프리미엄, 프레스티제, 블랑 드 블랑 등 다양한 종류의 와인을 출시하고 있습니다. ‘HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ’ 메르테 외에도, 리즈버블, 브뤼트 로즈 등 디츠 샴페인의 대표적인 종류들이 있으며, 디츠 샴페인을 쉽게 즐길 수 있는 가격대의 와인도 다양하게 출시하고 있어 전 세계적으로 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
