Castello dei Rampolla 와이너리는 토스카나 지역의 대표적인 와인 브랜드 중 하나입니다. 이 와이너리는 18세기 말에 건설된 건물에서 시작하여, 1965년에 말로 된 대표적인 샤먼 기존 화학자인 Alceo di Napoli Rampolla에 의해 구매되고 수정되었습니다.
Alceo는 이후에 와이너리 인수와 새로운 와인 생산을 시작했으며, 그의 아들인 Luca Rampolla는 농장을 재건하고 확장하는 과정에서 중요한 역할을 했습니다. 그는 지속 가능한 농업 및 비영리 성격의 도네 (Contrada) 방식에 근거한 와인 생산을 위해 철저한 조치를 취했습니다.
Castello dei Rampolla는 30ha이상의 영토에 와인용 포도 44ha가 심겨져 있습니다. 이 와이너리는 자연주의 방식으로 농작물을 재배하며, 화학 비료나 살충제, 기타 화학 물질 등은 전혀 사용하지 않습니다. 바빌로니아 시대와 함께 시작시 되어 온 전통을 유지하며, 수확기엔 하나의 포도 식물만 추출하는 "돔키지오" 방식으로 와인 생산을 합니다.
Castello dei Rampolla Sammarco Toscana 2013는 Blend: 90% Cabernet Sauvignon, 5% Sangiovese, 5% Merlot . 이 와인은 19개월 동안 프랑스 오크 나무에서 숙성되었으며, 초콜릿, 자두 및 블랙 카레라 체리와 같은 타넌트와 블랙 베리와 구운 오크 등 풍부한 페레트로 구성됩니다.