Bertani Ripasso Valpolicella DOC 2017은 이탈리아 북부 베네토 지방에서 생산되는 인기 있는 레드 와인입니다. 이 와인은 베네토 지방의 대표적인 포도 품종인 코르리나, 론디넬라, 모리나라 등을 사용하여 생산됩니다.
리파소(Ripasso)라는 용어는 이탈리아어로 '뒷맛을 더하는 것'을 뜻하며, 이 와인은 발폴리첼라(Valpolicella) 지역에서 생산된 와인에서 발효 과정이 끝나고 남은 주석 자투리와 포도주를 함께 발효시키면서 뒷맛과 향을 더해줍니다.
Bertani Ripasso Valpolicella DOC 2017은 깊고 진한 루비색을 띠고, 블랙베리, 블랙체리, 블랙페퍼 등의 농도 있고 풍부한 과일향이 느껴지며, 적극적이고 감미로운 탄닌과 적정한 산도가 균형을 이룹니다. 특히, 18개월간 대나무통에서 숙성시켜준 뒤 병에 담아 놓은 결과, 부드러운 허브와 토스트, 바닐라 등의 향이 더해져 더욱 깊고 풍성한 풍미를 느낄 수 있습니다.
Bertani Ripasso Valpolicella DOC 2017은 적극적이고 풍부한 맛과 향으로 잘 익힌 스테이크나 로스트 램, 어패류 그리고 자연스러운 치즈와 잘 어울리며, 와인 한 병을 안정적이고 세련된 맛을 즐길 수 있는 와인 애호가에게 추천합니다.
이탈리아의 대표적인 포도 품종으로 생산된 본 와인은 리파소(Ripasso) 과정에 따라 더욱 깊고 풍부한 풍미를 가지고 있습니다. 감미로운 탄닌과 신선한 산도 그리고 대나무통에서 숙성시켜 준 뒤의 추가적인 숙성으로 인해 과일향과 토스트, 바닐라 등의 고소한 향이 더해진 멋진 와인이다.