1809년 Louis Victor Coutelas는 Marne Valley의 중심부에 있는 Villers-sous-Châtillon에서 Coutelas Champagne Maison를 설립했습니다. 그 이후 8대에 걸쳐 Coutelas 가족은 풍부한 경험, 기술 및 열정을 바탕으로 독특한 전문성을 날마다 전수하면서 양조기술을 발전시켜 왔습니다.
위대한 샹파뉴 떼루아에 뿌리를 두고 있는 Coutelas 포도원은 세 가지 포도 품종(샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에) 재배하며 다양하고 미묘한 아로마를 제공합니다. 환경과 포도밭들은 매우 소중하기에 Maison Coutelas는 유기농법을 사용하여 자연을 존중하는 지속 가능한 방식으로 관리합니다. 현재는 8세대를 대표하는 Damien Coutelas와 Angélique Coutelas의 노력으로 진정성, 품질, 전통이라는 가치를 지키며 우수성을 추구하고 있습니다.
About
포도나무 평균수령 40년 이상의 80% 샤르도네와 20% 피노 누아로 만들었으며 오크통에서 바토나주 작업과 함께 9개월 간 숙성 후 병에서 10년 간 리숙성을 거쳤습니다. 도사주는 4g/L, 알콜 도수는 12%입니다.
이 와인은 하우스의 플래그십이며 1809는 하우스가 설립된 해의 연도를 의미합니다.