A.D. Coutelas Vintage Brut (에 디 쿠텔라 빈티지 브뤼)
(해외배송 가능상품)
찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.
Serving Tips
충분히 칠링을 한 후 오픈해 주세요. 서빙 온도는 9~11도를 추천하며 병의 온도를 낮게 유지하며 첨잔을 하면서 기호에 맞는 온도를 찾아 보세요.
빈티지 샴페인이지만 어린 것을 감안하면 플룻 모양의 잔도 괜찮은 선택이지만 아무래도 화이트 모양의 잔 정도가 가장 적합합니다. (리델 베리타스 샴페인, 조세핀 No1/No4, 잘토 화이트 등)
브래들리, 와인을 맛있게 마시기 위한 연구를 해요.
1809년 Louis Victor Coutelas는 Marne Valley의 중심부에 있는 Villers-sous-Châtillon에서 Coutelas Champagne Maison를 설립했습니다. 그 이후 8대에 걸쳐 Coutelas 가족은 풍부한 경험, 기술 및 열정을 바탕으로 독특한 전문성을 날마다 전수하면서 양조기술을 발전시켜 왔습니다.
위대한 샹파뉴 떼루아에 뿌리를 두고 있는 Coutelas 포도원은 세 가지 포도 품종(샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에) 재배하며 다양하고 미묘한 아로마를 제공합니다. 환경과 포도밭들은 매우 소중하기에 Maison Coutelas는 유기농법을 사용하여 자연을 존중하는 지속 가능한 방식으로 관리합니다. 현재는 8세대를 대표하는 Damien Coutelas와 Angélique Coutelas의 노력으로 진정성, 품질, 전통이라는 가치를 지키며 우수성을 추구하고 있습니다.
샹파뉴 지역은 눈부시게 성공적인 2015년을 누렸습니다.
재배 시즌은 지금까지 기록된 가장 뜨거운 빈티지로 유명했습니다. 더운 날씨는 가뭄을 야기했고 일부 수확량은 20% 감소했으며 과실이 제대로 자라지 못했습니다. 그러나 덥고 건조한 조건은 질병과 곰팡이의 발생을 예방했으며 때문에 생산자들은 스프레이와 살충제를 평년보다 덜 사용해도 되었습니다. 일부 사람들은 이러한 비정상적인 상황으로 인해 그들이 실제 노력하지 않고 순전히 환경을 통해 유기농 표준을 준수하게 되었다고 말했습니다. 6월부터 8월까지 매우 더운 날씨가 계속되었고 8월 말에는 시원한 밤과 함께 약간의 비가 내리기 시작했습니다. 기록 상 가장 더운 성장기 중 하나인 동시에 가장 짧은 기간 중 하나이기도 했습니다. 수확은 8월 말에 시작되어 9월까지 계속되었습니다.
평균 수확량보다 적었음에도 불구하고 결과물인 와인은 놀라웠습니다. 피노 누아와 샤르도네 모두 탁월했으며 와인은 풍부하고 집중도 높은 과실미와 함께 아름답게 균형을 이루었습니다.
확실히 뛰어난 빈티지인 2015년의 샴페인은 지금 아주 멋지게 마실 수 있지만 셀러링을 권장합니다.
어울리는 음식을 소개합니다.
위클리와인은 깐깐합니다.
꾸준히 유럽 현지 와이너리를 직접
방문하여 와인을 살피고 관리합니다.
위클리와인은 항상 고객의 만족을
최우선으로 생각하고,
와인 검수 + 보관 프로세스에서도
최상의 서비스를 보장합니다.
위클리 와인에서 판매되는 모든 와인은 철저한 관리를 통해 유통됩니다.
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찝찌름한... |
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| 16 | 가성비 샴페인 밀레짐! 당장... |
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대**** | 2023-09-18 19:40:00 | 446 | |
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좋은 해에만 만들어지는 이 빈티지 샴페인은 50% 샤르도네, 50% 피노 누아로 만들어졌으며 젖산발효를 거쳤으며 도사주는 6g/L입니다. 포도 나무 수령은 평균 60년이며 포도밭은 지속 가능한 방식으로 관리됩니다.