Les Forts de Latour 2010

레 포르 드 라뚜르(Les Forts de Latour)는 보르도에서 가장 뛰어난 떼루아 중 하나인 '엔클로(Enclos)'에 있는 역사적인 구획에서 이름을 따왔습니다. 이 와인은 1966년에 처음으로 세상에 나왔으며 품질 개발에 대한 끊임없는 노력으로 메독의 그랑 크뤼 클라쎄 수준에 도달했습니다.

이 와인은 아래와 같이 만들어집니다.

첫째, 주로 그랑뱅(샤또 라뚜르)을 만드는 엔클로의 가장자리. 둘째, 그랑뱅에 사용될 수 있는 것 중에 블렌딩 테이스팅 과정에서 품질 판단에 따라 레 포르 드 라뚜르에 사용할 지를 결정. 셋째, Enclos 외부에 위치한 Piñada, Petit Batailley, St. Anne와 같은 부지들로, 포도나무의 평균 수령은 약 40년.

이러한 다양한 구획들은 서로 매우 다른 떼루아를 보여주므로 레 포르 드 라뚜르는 빈티지에 따라 다양한 특성과 풍미를 보여줍니다. 또한 레 포르 드 라뚜르는 포도밭과 양조장 모두에서 그랑뱅과 동일한 세심한 관리를 통해 생산됩니다. 포도의 출처를 제외하고 유일하게 눈에 띄는 차이점은 숙성 단계에서 사용되는 새 오크통의 비율로 그랑뱅은 100%, 레 포르 드 라뚜르는 50~60%입니다. 블렌딩 비율은은 해마다 다를 수 있지만 항상 그랑뱅에 비해 Merlot의 비율이 더 높습니다(25~30%).

보르도의 2010년 빈티지는 전설적인 것으로 인정받고 있습니다. 문제가 아예 없는 것은 아니었던 매우 건조한 성장기에도 불구하고 결국 훌륭한 결실을 맺은 정말 좋은 한 해였습니다.

추운 겨울은 포도나무의 초기 성장을 지연시켰고, 이로 인해 꽃봉오리와 개화가 느려지고 방해를 받았습니다. Millerandage(포도송이 결실 불량)와 coulure(개화 저해 요소)가 특히 메를로에서 지속적으로 발생하여 수확량을 더 줄였습니다. 습한 6월을 거쳐 여름을 시작했음에도 불구하고 날씨가 곧 뜨거워져 특히 메독 지역에서 극도로 덥고 건조해졌습니다. 건조한 날씨로 인해 과실이 집중되는 데 적당한 양의 수분 스트레스가 발생했으며 길고 화창한 날이 10월까지 계속되었으며 계절이 끝나감에 따라 밤은 꾸준히 쌀쌀해졌습니다. 시원한 밤은 포도의 산도를 보존하는 데 필수적이었고 다행히 9월에 내린 비는 포도를 신선하게 해주었습니다.

요약하자면, 초기의 가뭄은 포도의 집중도를 높이는 역할을 했고, 계절 후반의 서늘한 밤과 비는 산도와 신선도를 모두 유지하는 데 도움이 되었습니다. 마지막으로, 긴 재배 기간으로 인해 포도는 페놀성 성숙도에 도달하여 매우 성공적인 빈티지가 되었습니다.

가뭄으로 수확량이 줄었지만 결과물은 훌륭했습니다. 마고 지역에서는 최고의 생산자들로부터 덜 알려진 생산자에 이르기까지 매우 우수했습니다. Château du Tertr와 같은 일부 생산자들은 최고의 와인을 만들었습니다. 페삭 레오냥(Pessac-Léognan), 생 줄리앙(Saint-Julien) 및 뽀이약(Pauillac)은 모두 뛰어난 와인을 생산했습니다. 우안에서는 특히 생떼미리옹에서 품질이 약간 덜 일관적이었지만 훌륭한 와인들이 만들어진 것은 반박의 여지가 없습니다. 또한 뽀므롤(Pomerol) 역시 뛰어난 와인을 생산했습니다.

바디, 알콜, 탄닌, 과일 캐릭터, 그리고 산도 사이의 환상적인 밸런스가 이 빈티지의 특징이었습니다. 최고의 레드 와인들은 앞으로 수 년간 발전할 가능성이 있는 정교하고 강렬하며 어두운 과일 특성을 가졌습니다. 그러나 일부 와인들은 과도한 추출로 인해 다루기 힘들었고 과도한 알콜을 가지게 되었습니다.

보르도의 화이트 품종들은 더위로 인해 일부 와인들이 구조감을 약간 상실했기 때문에 레드에 비해서는 덜 뛰어났습니다. 그러나 최고의 와인들은 이러한 구조적 함정을 피하고 상쾌한 산미와 이국적인 과일의 깨끗하고 풍부한 향을 보여주었습니다. 레드만큼 지속적으로 환상적이지는 않지만 일부 화려한 화이트가 만들어졌습니다.

전반적으로 보르도의 2010년 빈티지는 훌륭했고 많은 와인이 현재 훌륭하게 마실 수 있으며 많은 뛰어난 와인들은 앞으로 오랫동안 보관될 수 있을 것입니다. 유일한 단점은 높은 가격이 될 것입니다.