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찰리, 와인을 사랑하고 항상 와인을 탐구해요.
L'Aventure Winery는 캘리포니아의 파소 로블스(Paso Robles) 지역에서 우수한 와인을 생산하는 와이너리입니다. 이 와이너리는 1998년에 프랑스 사람 Stephan Asseo에 의해 설립되었습니다. Stephan Asseo는 미국으로의 이주 전까지 불가리아에서 와인을 만드는 가족의 가장이었습니다. 그러나 그는 단호하게 자신의 열정을 따르기로 결정하고 캘리포니아로 이주했습니다. 이주 후에 Stephan Asseo는 L'Aventure Winery의 건물을 구매하고 와이너리를 만들었으며 혁신적인 방법을 적용하고 최상의 와인을 만들기 위해 끊임없이 노력해왔습니다.
Stephan Asseo는 파소 로블스 지역에서 매우 적극적으로 자연과 지역의 토양을 존중하며 와인을 생산해왔습니다. L'Aventure Winery가 지금까지 보여준 순수한 와인 생산과 숙성 방식은 평론가들과 소비자들에게 끊임없이 극찬을 받고 있습니다.
L'Aventure 'For Her'는 캘리포니아의 프리미엄 와이너리인 L'Aventure가 생산하는 특별한 와인입니다. 이 와인은 농장 소유자인 스테판 아센드를 통해 그의 아내를 기리기 위해 만들어졌습니다.
L'Aventure 'For Her'는 블렌드 스타일의 와인으로, 다양한 품종의 포도를 혼합하여 제조됩니다. 주로 시라(Syrah) 주성분으로 사용하며, 때로는 모르베드르(Mourvèdre) 등 다른 품종도 포함될 수 있습니다. 이러한 다양한 포도 품종의 조화는 와인에 풍부한 향과 깊은 복잡성을 부여합니다.
L'Aventure 'For Her'는 풍부한 과일 향과 풍미를 가지고 있으며, 특히 블랙베리, 산딸기, 자두, 흑후추 등의 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 와인은 풍부하고 부드러운 탄닌과 잘 조화된 구조를 갖추고 있습니다.
이 와인은 보통 여성들에게 인기가 많으며, 그 품질과 섬세한 특성으로 유명합니다. L'Aventure 'For Her'는 특별한 기념일이나 특별한 순간을 축하하기 위해 선택하기 좋은 와인입니다.
캘리포니아의 L'Aventure 와이너리는 고품질의 와인을 만드는 데에 주력하고 있으며, 그들의 열정과 전문 지식이 L'Aventure 'For Her'와 같은 와인을 만들어내는 데에 반영되고 있습니다.
캘리포니아의 2019 빈티지는 좋을 것으로 보입니다.
봄에는 곰팡이와 병충해를 불러오는 폭우가 내렸습니다. 그러나 긴 여름은 폭염도 거의 없는 따뜻하고 맑은 날이 이어져서 안도감을 주었습니다. 아침 안개는 또한 포도의 필수 산도와 향미를 보존하는 데 도움이 되었으며 긴 성장 기간은 느긋한 수확을 가능하게 해주었습니다.
다행스럽게도 수확이 거의 다 끝났을 무렵인 10월 23일에 소노마 카운티에서 대규모 산불이 발생했으며 늦게 익는 포도 일부만 피해를 입었습니다. 산불은 캘리포니아 역사상 가장 정도가 심했으며 일부 와이너리들은 슬프게도 피해를 입거나 완전히 파괴되었습니다.
수확물의 대부분은 연기로인한 오염이 심각한 위협을 가하기 전에 거두어졌으며 초기 보고서는 매우 긍정적입니다. 피노 누아는 좋은 과일 농도, 강한 산미, 깊이로 특히 성공적인 것으로 보이며 화이트 품종과 까베르네 쇼비뇽 둘 다 강력한 잠재력을 보여줍니다.
초기 보고서에 따르면 캘리포니아의 2019년 빈티지는 매우 좋을 것으로 보이지만, 정확한 평가를 위해서는 더 많은 시간이 필요합니다.
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100% L'Aventure Vineyard에서 재배한 56% 시라, 32% 그라시아노, 그리고12%의 비오니에로 만들어졌습니다. 포도를 함께 발효한 후에 50%는 새 프렌치 오크통에, 나머지 50%는 1년 사용한 프렌치 오크통에 넣어 숙성했으며 파이닝이나 필터링을 거치지 않고 2021년 3월에 병입했습니다.
와이너리 측 설명에 따르면 20년 이상 숙성이 가능하다고 합니다.