Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2011 와인은 이탈리아 토스카나 지역 출신의 와이너리인 Fontodi에서 생산되었습니다. Fontodi는 1968년에 Viticcio di Fontodi라는 이름으로 설립되었으며, 그 후 1980년에 현재의 이름으로 바뀌었습니다.
와이너리는 토스카나 지역 중앙에 위치하며, Panzano in Chianti라는 작은 도시에 인접해 있습니다. 그러나 Fontodi는 단지 Chianti 지역 전체에 속하는 와이너리 중 하나일 뿐만 아니라, Chianti Classico 지역 내에서 최고의 숙성 포텐셜을 제공하는 부동산 중 하나로도 알려져 있습니다.
Fontodi의 소유자인 Giovanni Manetti는 와이너리의 연고지인 Fontodi 부동산을 운영하며, 부지에 포도 디올라의 재배와 포도주 생산에 주력하고 있습니다.
와이너리는 상당한 크기를 자랑하며, 130헥타르(320에이커) 이상의 포도밭을 소유하고 있습니다. 그 중 일부 부지는 Chianti Classico DOCG 지역 내에서 가장 귀중한 위치에 자리하고 있습니다. 포도밭은 Sangiovese와 Cabernet Sauvignon을 주로 재배하며, 와이너리에서 생산하는 와인의 주 성분이기도 합니다.
Fontodi는 자연주의적인 와인 생산 방식으로 유명하며, 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고 유기농 재배를 통해 포도를 키우고 있습니다. 또한, 와이너리에서는 전통적인 통 발효와 대형 Slovanian 오크통을 사용한 숙성 공정을 따릅니다.
Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2011 와인은 와이너리의 주력 제품 중 하나로 인정받고 있습니다. 이 와인은 100% Sangiovese로 만들어졌으며, 최소 24개월 이상의 숙성 기간을 거칩니다. 또한, Vigna del Sorbo는 특별한 부지에서 재배된 포도에서 생산되었으며, 이를 통해 뛰어난 품질과 고유한 특성을 제공합니다.
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