위대한 부르고뉴 도멘인 Domaine Marquis d'Angerville의 역사는 1804년에 시작되었습니다. 1900년대 초 Sem, Marquis d'Angerville이 그의 친구 Henri Gouges와 함께 도멘에서 직접 병입을 하기 시작하면서 선구자로서 이름을 알렸습니다. 당시에는 와인이 오크통째 판매가 되었고 값싼 와인을 섞어 파는 관행이 있었는데 이에 맞서 도멘에서 직접 병입을 해 품질을 높이는 계기가 되었습니다.
이 유산은 1952년 그의 아들 Jacques에게 상속되었으며 그는 52개 빈티지에 걸친 비범하고 눈부신 커리어를 통해 도멘을 한층 더 높은 수준으로 끌어올렸습니다. 2003년 Jacques가 사망한 후 현재 소유주인 Guillaume, Marquis d'Angerville이 도멘을 물려받아 운영하고 있습니다.
이 멋진 Volnay 사유지 Domaine은 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 12헥타르는 Volnay에 헌정되어 있으며 대부분이 Premiers Crus입니다. Domaine의 포도원은 서로 도보로 15분 이내의 거리에 있지만 그 결과 와인은 매우 다른 개성을 자랑합니다. 이 부르고뉴 와인들은 대단한 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 테루아가 와인에 미치는 영향을 진정으로 보여주기도 합니다. 도멘의 가장 빛나는 보석은 의심할 여지 없이 모노폴 밭인 Clos des Ducs입니다. Cote de Beaune에서 가장 훌륭한 크뤼 중 하나인 Clos des Ducs의 가장 초기 기록은 1507년인데, 그 당시의 크기는 2.15 헥타르로 오늘날과 정확히 같습니다.
Guillaume은 꼼꼼하며 볼네의 특별한 떼루아에 충실하면서도 그가 할 수 있는 최고의 와인을 생산하기 위한 아낌 없는 헌신을 하고 있습니다. 포도 재배와 양조는 자연을 존중하고 자연과 함께 일한다는 철학을 기반으로 합니다. 2006년 도멘의 바이오 다이내믹 포도 재배로의 전환은 이를 증명했습니다. 포도밭에서는 엄격한 수작업이 이루어지며 와인양조는 가능한 한 부드럽고 와인을 존중하는 방식으로 이루어집니다. 이 방식은 세련된 볼네의 순수함, 정밀함, 스타일을 지향하며, 그 어떤 것도 과도하거나 밸런스를 벗어나지 않습니다. 추출은 부드럽게 이루어지며 뉴오크는 필요 이상으로 사용되지 않아 비율이 20%를 넘지 않습니다.
명실상부한 볼네 지역의 최고 생산자이며 부르고뉴 전체로도 탑 티어로 꼽히는 도멘으로 우아하고 매끄러운 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
"19세 미만의 미성년자"는 출입을 금합니다!
About
도멘 마르키 당제르빌은 역사적으로 Caillerets 아펠라시옹의 윗 부분(서쪽)에서 0.46헥타르의 작은 부지를 운영했습니다. 2013년에는 기존의 부지에서 좁은 길을 하나 건넌 위치에 추가 부지(같은 Caillerets)를 확보할 수 있었습니다. 그곳의 토양은 척박하고 붉은 빛을 띄며 얕으며 햇빛에 노출이 매우 잘 됩니다. 볼네에서 가장 유명한 밭 중 하나인 Caillerets는 매우 뛰어난 와인을 제공합니다.
Caillerets에서 생산되는 와인은 기교와 힘이 결합되어 매우 조화롭습니다. 이름의 어원에서 알 수 있듯이(caillou는 자갈, 조약돌, 바위를 의미) 돌이 많은 토양은 이 와인에 과일과 아름답게 어우러지는 미네랄리티를 부여합니다. 이 와인은 매우 볼네스러운(Volnaysian) 스타일이며 "Caillerets에 밭을 가지고 있지 않은 사람은 볼네의 가치를 모른다"라는 말도 있습니다. Champans와 마찬가지로 완전한 잠재력과 훌륭한 부케를 보여주기까지 5년에서 10년의 숙성 기간이 필요한 경우가 많습니다.