Balthasar Ress 와이너리는 독일 라인강 지역의 주요 와이너리 중 하나로 손꼽힙니다. 이 와이너리는 1870년에 설립되어, 건강하고 품질 높은 와인을 생산하는데 목적을 두고 있습니다.
와이너리의 소재지는 독일 헤싱엔 지방의 나이스와인 마을인 Hochheim am Main에 위치해 있습니다. 이 지역은 전세계적으로 유명한 포도재배 지역으로서, 그 탁월한 기후와 토양 조건으로 유명합니다.
와이너리의 이름인 Balthasar Ress는 창립자인 Christoph Ress의 조부부인의 이름을 따왔습니다. Christoph Ress는 포도재배에 대한 열정과 책임감을 가지고 있었고, 그의 노력에 의해 와이너리는 급속도로 성장하고 발전해 왔습니다.
Balthasar Ress 와이너리는 기술과 현대적인 생산 방법을 적극적으로 도입하여, 최상의 포도 품질을 얻을 수 있도록 노력하고 있습니다. 와이너리는 비영리 기관인 Rheingau Wine Auction 협회의 주축 회원 중 하나로서, 전통과 혁신의 조화를 추구하고 있습니다. 또한, 와이너리는 지속 가능성과 환경 보호에도 큰 관심을 가지고 있으며, 유기농 포도재배와 지구 온난화 대응을 위한 조처를 적극적으로 실천하고 있습니다.
와이너리가 생산하는 Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Auslese 2014는 와이너리의 대표적인 와인 중 하나입니다. 이 와인은 와이너리의 최상급 포도원에서 재배된 Riesling 포도로 만들어졌으며, Auslese 등급으로 분류됩니다. Auslese 등급은 와인에 높은 당도와 복잡한 향을 부여하며, 최적의 포도 수확 시기에 수확되는 고품질 포도로 만들어진 와인을 의미합니다.
2014년에 수확된 포도는 와인에 고급스러운 과일 향과 미네랄 뉘앙스를 부여하여 매우 균형 잡힌 맛과 아로마를 제공합니다. 이 와인은 젊은 시절부터 즐길 수 있으며, 잘 보관되면 노화 과정에서도 탁월한 향과 복잡성을 발휘할 것으로 기대됩니다.
Balthasar Ress Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Auslese 2014
가볍지만 화려한 노즈. 라임, 꽃, 살구, 진한 돌과 소금 같은 미네랄, 당도와 산도의 조화도 대단히 인상적, 우아한 타입. 다만 빈티지 한계는 명확해서 일반적으로 아우스레제에서 기대하는 파워와 당도는 결여, 그러나 이 가격에 이런 아우스레제를 만나는 것은 쉽지 않습니다. 추천합니다.